[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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7 \( c5 ^( ~- O3 n# u1 K, n( ctvb now,tvbnow,bttvb材料
) O. s# P+ O5 _& o( E9 H5.39.217.76蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙/ f! T: ?4 p0 d3 J; q/ Q0 x" I

, l% R. l& b4 m做法
3 Y8 n5 N! B2 N9 V9 Q, L9 atvb now,tvbnow,bttvb1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
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7 K  H% q* S2 w: I3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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貼士
8 k3 f/ n9 ]6 J) g醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ R* w" b6 ]0 c1 h" k0 v