[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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0 Z* P2 S. f" w0 K3 d3 v5 w! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76" @8 j! o& c& T$ }8 x" R( S3 M
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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  H2 x& k2 }: V$ x9 ~- Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。* F3 Z% P- @5 U) x

, L& W7 x+ o2 ]2 h; p5 h3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。公仔箱論壇/ ], [. _0 |/ A6 t5 |0 b" C" |

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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
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