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* t2 O3 j' ^4 \1 ~! a材料
- N: e% A# D- V# k0 q蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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做法5 G' C: k. F e6 i8 x8 P
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。5.39.217.76 j" ~( i4 l. K8 C' ?% r
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 w1 u4 {& w5 Q& z7 _0 h4 \$ y
, J4 S6 X. t E1 F2 p# X* a& x" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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+ `) l1 {- r; B- a3 D0 |公仔箱論壇貼士公仔箱論壇5 J- q) ?. U) a
醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。' b) N+ r" k" \) E. v: Y
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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