[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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& C1 a( |0 C5 Y: t公仔箱論壇材料
) a) s* |9 O6 A6 }- d& i. f蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙2 q4 [. n2 F2 j" l. _

. L( I9 @! Z( x9 [$ y5.39.217.76做法公仔箱論壇# ]: N' x; @' v0 j$ Z5 N, i
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。! R( J- q5 v4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 M4 s. i  I4 i
2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
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2 ~# i1 Q( z$ S4 j$ Y9 M  o$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。* E* t, x# O0 n* f9 X

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; l" l" Z- E, y貼士
: b  T5 W8 m6 [4 Z  a5.39.217.76醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。# ]: `0 _" c1 }