[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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7 Z! U. D. M9 S. w( y公仔箱論壇材料
  r7 i9 E& y% D/ d9 N0 |4 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l! Z5 |' V+ U7 y" H: R; I# C
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做法5.39.217.760 O8 i; u! u! ]. J
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb; X* f' o5 j0 z# l- T. V
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M. c6 K7 ?* q) ?, d

7 n0 I; [5 Y0 S* S3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。* \! N7 \6 h3 ]" u/ W

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貼士5.39.217.76% N' g6 J6 E* f9 G9 Q; D! f
醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
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