[中式食譜] 蟹粉海皇煎脆米

nt1972

公仔箱論壇! t' z8 r, W( |/ j. e

( H. S( ]. M) n) D0 y; s公仔箱論壇材料# [, Q7 _0 M8 K* D0 H
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
- f+ y* z5 o" ?, O3 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 g+ c2 R) d* Q  j  D1 j0 ?# ^

, o- j) X6 ]0 f6 w9 c公仔箱論壇
; y% Q+ h: m1 W$ \) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; T; a! T) W" @3 f: E8 a公仔箱論壇1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
- Z* Q- M) ~) S7 J: ?  z8 ~9 R. mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& _1 i+ o+ e. {* _! N
2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
! A' ~" Q1 d" P7 J6 X- Z9 {公仔箱論壇
) `3 o& f; H9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ R: c7 U7 _" _' P8 i) ?

. Y) p" c. x: m  R4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。tvb now,tvbnow,bttvb) k/ B9 M  P8 P7 t' [
* D$ w  ]( c6 j  s
貼士
5 L$ D6 y" I. O5.39.217.76米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。