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材料: \" e- \4 ?# F3 p4 G
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
1 k# a+ l) _6 X& l S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' w+ g3 Q7 W+ A# _
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做法
* ?; H N: r% j) o0 R0 E1 y公仔箱論壇1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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: C5 ?4 g! h) A1 A: Y7 Y# h5.39.217.762.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。公仔箱論壇5 G/ h2 N2 E0 d" D( D3 g" j$ B* O1 C
9 h/ q& k4 C% }: P: b4 Q' g( i6 K2 M3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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8 q, y; ?4 J: f8 }, n" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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, [6 A- g+ N N6 D貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 X- u/ Y, y6 ]0 \, i/ ~1 h1 j" R
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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