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材料4 u, K8 A/ Z9 {5 f& S6 D
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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' L- p, f3 p+ W0 D% [; h/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 I3 {) o% F
做法tvb now,tvbnow,bttvb, d: W* H( U* o9 ^ s
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。5.39.217.768 ` ^1 U2 e0 X. P5 F3 R: L
: X1 X; N2 C& z$ }3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。公仔箱論壇8 Z" t$ y% \; y! S' Y( \# B: m# t3 E
! s: B8 z- T- q# ~( q* G6 d1 \8 F公仔箱論壇4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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* Z. X0 m! p. q! L5.39.217.76貼士
- _. n. o$ \9 L6 I& r* g3 _- O+ J5.39.217.76米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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