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材料公仔箱論壇4 t k9 t; i! }2 a' i$ ?
熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量5.39.217.767 z+ N0 n; c( f7 h; t, U; X7 ^
4 m& l3 Q9 N+ \0 k4 C* wtvb now,tvbnow,bttvb做法
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4 m; a& Q% E- r# R& E/ A5.39.217.76公仔箱論壇 g* R* r* G, W0 u1 A6 L! i# R5 t
1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。 C& m& k1 S# j
5 L* q1 l) s. E4 J# i4 r0 M9 etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
, S' ^9 e: k/ P5 |9 l" O: ?8 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. @4 a* K: N
3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) a% n0 b2 ]. z y# G5 N
# d$ D" i! \9 ~* w ?; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 4 A" ]/ ?% C! k% r
' A" I! C2 B8 Z9 Y" q9 I貼士
2 a0 q( m# H8 J冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 X/ ]6 B* C$ E
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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