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7 L( R+ N# C9 m$ jtvb now,tvbnow,bttvb材料
! [7 L8 W* x" }$ l8 p9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量" m2 L/ V6 v' k" Y- U
5 v7 Z) u, g; r" E& y9 A1 E8 t$ j& F) D公仔箱論壇做法公仔箱論壇; _' T8 {5 x7 T( F, ^& l% H9 j
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/ y* t+ l& }8 S/ ?1 S% a0 W; ~tvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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2 p9 N, D3 R/ t; G5 u- @$ b& {' t- _公仔箱論壇2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
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3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。
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4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 5.39.217.76$ N9 P3 S8 X ?3 u6 I
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; }6 Y' u% c; S3 o# N$ X' k8 H2 l4 ~冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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