[中式食譜] 蟹粉鮮蟹肉水晶瓜

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材料
6 w7 [9 `2 K7 Z2 [2 z+ I5.39.217.76熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量
) W6 V0 \- J3 w, n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 C2 I0 q4 S3 ~; |, a7 D+ V
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, }9 n2 |: M8 M9 n# B' n1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。公仔箱論壇/ h/ E$ O/ U! w8 W( \: C; K/ F" M
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2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% @! d" B  x! c  Z) x

" P" F4 ]- a% ^+ L8 K2 G3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。tvb now,tvbnow,bttvb, l2 j/ b7 f" w2 w  o

+ q6 m% m: T5 X: m. I5.39.217.764.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。
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貼士
' o+ L6 r4 f6 U0 Z公仔箱論壇冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！
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