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2 i+ y1 D8 S- g# V4 r9 Y5.39.217.76材料
6 c- [& f+ Y5 Y: w5.39.217.76鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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( I$ B5 R0 z% z5 k8 Q# t4 j+ G5.39.217.76做法
1 y8 O: m$ s+ Q, z2 z& |# L5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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4 d2 J7 U" C5 D公仔箱論壇2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇' k; Y) p5 A/ a1 s8 G
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。$ B. e6 {, A8 c- ?7 h5 C! g9 s
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- o4 C- j0 y7 O6 O
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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