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1 q' C! ?) [: e% b8 v; F+ htvb now,tvbnow,bttvb材料
% K' X- R$ W) c公仔箱論壇鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
) T4 N; r/ Y) c$ z& Z! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( _( e4 c$ f! R. v$ g5 d& C+ B
做法tvb now,tvbnow,bttvb# W4 a' \) P; P* P# ~
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 a( G2 T& g! j6 ]$ b. Z7 r1 {6 T
6 q& o' _" v; t' ?+ d: n2 f2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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3 n. J- O- u' @4 m3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 r- m) P7 O7 Z, Z; I/ G
: ]8 R( H2 e/ c. S' c$ B5.39.217.765.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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