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' T# Z# x, t" x5 R% O6 Z材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' |4 N- S0 u2 C& e% q* P2 P" b
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許" q* ^* g" q9 R. G# M
5 M$ z/ U$ @; D: n" ^# E5.39.217.76做法公仔箱論壇6 P) N# {6 A8 F# ?1 V3 l
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb, h9 j5 ~3 C$ M; u/ l4 N( J
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。' c: G, I* _8 s2 @1 n6 F
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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' ]2 ~% d4 G5 ]7 l公仔箱論壇4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. v3 T1 j, ]. T, ?7 i( |1 \0 U
$ ~- S' _, f/ v. H) [8 F5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。公仔箱論壇: h# _ {- _: n8 Z: x7 u
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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