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材料* w4 ^$ `, r: q; c3 V J) f" ?
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許公仔箱論壇- I/ e$ V' D) a
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做法
% H5 O+ s/ |* l. }; _9 m公仔箱論壇1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇% j8 U' B/ m0 C8 u
- j* _1 c( U* o; Z7 a, R% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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e! P( s9 d8 v; Y4 n9 utvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 k% o: e& m% Y0 A! B- S9 H) ]
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5 X! @1 g3 W7 N. q1 g1 ~公仔箱論壇帶子以少許牛油煎熟會更加香口。5.39.217.76& l6 L' N8 Y8 u( f6 v
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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