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6 {! n( u0 r' i* x公仔箱論壇材料5.39.217.761 \4 k5 A: l" z) h5 Y/ u, B
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 m* O" [) Q- }( d6 [4 S
' _' g2 G2 g* d2 r( d5.39.217.76做法" Z' q3 y( N4 O$ j
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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6 ~4 ^# X! T4 P2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。5.39.217.760 ]& Y* M' y, L5 [% e3 d
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。, ?5 R3 y3 e2 t
/ z; O8 m$ H* F# wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 \0 u# v; I' q, T0 ]: n
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. L& H5 B2 A+ l0 ?, A" P5.39.217.76帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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