[西式食譜] 和風炸雞件

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材料5.39.217.76- `4 y% n  c3 `0 J3 C  I
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量8 x: C5 ]; }8 H1 g8 d) W

7 |" I. _0 h7 d4 X8 n5 ?0 \tvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 i" ~: a- ?& R, g2 X% n日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 P* }; ]* Y1 Y0 J9 ?

2 E8 t5 b- Q& T3 K4 {( a6 ?5.39.217.76做法
' ], ~1 m, a+ i) Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。4 D$ M6 J' Y) F
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。5.39.217.768 ~! z+ x! ~+ k% t* N  }6 q

8 D9 l1 c: T0 _. [3 h3.吃時蘸上沙律醬即成。
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。