[西式食譜] 和風炸雞件

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1 Y& |0 Q9 C3 S0 G. U- z5.39.217.76材料公仔箱論壇$ x7 b3 ^' x( k& f- X+ M8 `2 {
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量9 Y; ]4 F: t  U/ k1 n' f( h! Z

1 p1 x' {& b0 L9 d' ]0 R醃料
. W. [  k! ~  s0 a$ Y: F* v- ~tvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許$ h! U( a. I1 V: b' U7 t9 e

! j. X! H, c3 P0 V做法
% c6 W$ a( U8 j5.39.217.761.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇: j8 g6 i3 w& ?! h3 I# o' T, U5 q

) D- v! z+ d5 e/ w+ O2 ]0 @6 p' Y公仔箱論壇2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
) ^, c9 v. t2 H- K# ]* p6 H0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b2 g8 m. V$ d3.吃時蘸上沙律醬即成。
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8 {* r# k4 {: D6 a6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 M" Y6 ~7 U. E6 b- {

% O& c1 m8 O' ?; q貼士
  a1 _3 Q8 f/ L雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。