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材料tvb now,tvbnow,bttvb" L! Z. h1 e8 v( T
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）8 _2 i) t# I0 a5 k. ~
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ o$ v% G$ V f, s+ ] M7 P8 Y
鹽/胡椒粉/麻油各適量
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, Z# r! T8 b* r4 M% N3 ]& L8 H: [* [: F' C8 i9 a
做法
' A/ r! a4 `' D: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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7 l4 f2 E6 M* W. W+ L1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。9 l, h6 N# Y+ y; {% M; _# P
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 公仔箱論壇& [, g5 C0 \$ j- k6 v
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。公仔箱論壇# }& P# V- F+ X8 O" \
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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