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9 j- A5 `+ b- j1 Z公仔箱論壇材料
& H' H; @& \& p% {! r# l8 O5.39.217.76餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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: ]0 W0 q5 g' j* Y調味料
7 k$ x* ~+ Y# C; ^鹽/胡椒粉/麻油各適量. o9 o1 _* W, p/ S5 Z1 K
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; U l5 l7 v1 n, U a z7 r& c做法公仔箱論壇3 h8 C# w$ h) o$ j$ y
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。3 x! m; [* R( c. J; K: w. j4 G
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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! A" M* R! ~; V' `6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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k2 a! [* j) m4 c/ n( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。, i& e6 u( o; P
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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