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材料
; R+ p0 X2 |$ n$ |- d, \公仔箱論壇餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
% B' b! {7 B' d; l( @1 g& f6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽/胡椒粉/麻油各適量- k3 c4 `3 n M; m0 e
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做法# e$ k* N# J) ~$ f
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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5 Y# J( Y/ Q8 w# A' X3 P6 }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
/ q& u. Z4 _3 Z( i" g+ X5 m包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。7 ^9 T; c; o+ ~6 r, f% V8 W' a
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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