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5 }$ ?0 v) P% R: Z" ^2 k材料5.39.217.76$ H( r+ Y- D6 m/ `& d
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
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+ W T! j& b& | Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& r% ?. H+ ]) r
做法公仔箱論壇# F4 a! R+ G8 s( B
1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。
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2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。5.39.217.76+ R9 L" b( D: w0 j! J% x
9 k5 t; H, E$ ]0 Q) i1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。
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9 R7 F# ?4 @" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。 ' H4 ^4 J' T2 b4 X+ f$ J/ O, \
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鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 w9 }4 t# T! Y! l: P
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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