# k% ]' T3 j7 D9 b {# P" s/ H8 G5.39.217.763 ~' Z' u* y* ^, A
材料) y! ?3 d5 y) ^' J# p* m* s& S" R
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
0 r8 \0 \, h4 s% K* h& }" s2 y! K
& O r( {/ E8 \% C3 s% |- h% x1 j公仔箱論壇 5.39.217.76) Q( a9 r/ S: Y/ h8 @
* o# s8 G/ a+ |
做法
' y1 \ O9 E" _' j- p1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。
3 Q8 |$ E3 m; G- K& J9 s5 j' {& k7 }1 N5 a. s7 n8 I+ @7 p
2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。
/ Q' d$ `) d# f4 K& G4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 E" `# J( `( t) s. _3 p, L
3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。
7 @1 f/ T3 F" K) R; ~5.39.217.76) D9 Y5 V5 h4 d9 Y/ T$ x
4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
4 x( q/ W3 X, J. c8 ]) h* s; N+ P5.39.217.765.39.217.76% G5 }0 c7 I4 E9 D# A5 p
 tvb now,tvbnow,bttvb) T" q& e$ h& _+ d$ n
) ?" V. n1 f4 v' N7 J5.39.217.76
* K7 N; L$ }1 Q0 w: ~+ ~' }2 z5.39.217.76公仔箱論壇! @) f. B! ?4 a
貼士
) d; X `4 i8 q鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* ?, `* s* s: u1 T0 e# N
|
發表於 2009-7-9 01:49 PM
| 