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" x9 q4 D" ^$ m5 C; o6 Htvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76/ E) Q& j9 C2 [- Q% s; b5 }" x
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
3 ^- L! N) \" ~( r3 }. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \7 V/ s3 N' X& c
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8 h9 ~5 z; |$ ?, D3 U2 s做法
7 a+ s, a. `2 r+ e0 T4 q1 f0 {公仔箱論壇1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。7 m- F+ i* O9 p
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2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。 b3 k6 {1 C3 v8 q) a
2 q; d7 I( x1 q! o' y公仔箱論壇3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。
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" _- I9 C' F7 {+ i4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
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; t$ a/ k& Q9 i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 y$ ]$ O6 E( y- w# s' l$ @8 i
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鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb% |9 \# G8 O4 {0 c# o; _$ m
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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