0 q) G4 L( m: I7 F4 a. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 A: Y P! ^) A( j% J0 _
材料! s- a: I4 Q2 L" U" [, a: x+ q4 M
新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許
' E8 P- ^% l6 n0 R6 C5.39.217.76
) w$ ?5 x; B5 M; B, I做法, f: |& X2 k1 D: G; T3 n; @
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。
9 M" M0 k' v. Z" l' o$ h Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% k$ U2 \% n4 Y5 [! n& U$ K1 R" l
2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. _; d1 Q \/ y9 W2 d
8 W. i- i2 a( G' Z3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。" S+ G+ _& w0 u- t
/ H q) F+ x( v5.39.217.764.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。公仔箱論壇: Z4 H6 ?' V- [. d
( ~& \% r! r1 N, d* {6 V; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t2 ]) P, z9 Z1 |9 |tvb now,tvbnow,bttvb
: _* A% N/ z* J/ b$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
' P5 P) U/ ?( u0 o
" ]" U7 z/ ~ L2 z5.39.217.76
0 l8 L# k& z- Q7 V t" r9 D- u2 htvb now,tvbnow,bttvb
9 u- [ P1 B2 D+ ]3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb: |' q6 [0 I5 ?
勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！
5 n5 x* L9 v: b+ \/ r; J( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 