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7 _! s0 N. Q: w0 K7 ctvb now,tvbnow,bttvb材料
6 o g8 x8 O8 N公仔箱論壇新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許公仔箱論壇8 F' Z4 ]/ u7 D6 r: D0 y, C
$ P. q# f- N0 n* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇1 x* G& z5 ]# Z7 r( t' g
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。5 b& K/ L. Z. J$ g
# V7 p* r! {7 }9 A+ Z) Q2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 G; }7 u, u2 d4 D
d9 e3 F" r% d1 ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。 i6 d# x4 D& H6 ~ l3 b
' O7 D- x+ _. ?8 j0 ?公仔箱論壇4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。
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4 `, [. c! s, @7 ^* n8 j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; Z2 }1 \4 T" C5 G9 w
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勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！tvb now,tvbnow,bttvb E# Z7 c" h6 t6 J- G
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發表於 2009-7-8 02:02 PM
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