天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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' i& }6 |: `2 J4 g; a5.39.217.76■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N9 d! `* C3 e6 i }- c! c9 J2 v
! M1 z2 w7 g) a0 [) c; b5.39.217.76泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
& U& s" Z" w1 |$ G( z4 A, b, l中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 公仔箱論壇' X" F1 ~; F/ R9 j' S( N' J
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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# h& Z& T: |# m* z. x5 Y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 # C5 {) M0 c% o
7 P0 }, m% @# J$ C3 ? ?, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式小食拼盤$68
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \: ]* y4 @% g) Z
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泰式海南雞飯$50
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, t4 h# Q3 V5 }/ g$ _去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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' i! Z6 k( `3 A7 g5 D8 m) ~公仔箱論壇泰大煲（中環威靈頓街）
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1 y y3 P2 }" u( ntvb now,tvbnow,bttvb尼泊爾炒飯不簡單
3 y( f5 z% A. z4 [在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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尼泊爾炒飯$35
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 |/ }+ g6 j
6 B6 \/ _$ e9 b* Q7 o公仔箱論壇香辣雞塊$45 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 K/ v$ q6 {+ O2 I+ E# _8 q0 k
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' Y# J; X8 b: U- f8 Q- B/ B/ F
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炸魷魚圈$40 - i$ R* j/ z. }3 ~ ]
' T3 [5 E& K" ]# v2 N1 E0 I# c5.39.217.76外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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Mango Lassi$15公仔箱論壇+ ?9 A5 e: z6 B1 W
; }0 B: R; \) k/ v) Y+ ^感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 5.39.217.76/ _, B/ ?* ]$ `4 P' g
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2 _, Z4 X5 J5 x8 P+ N m9 MChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 R& w, V3 l' j2 [
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菲律賓三餸飯超人氣公仔箱論壇1 p J3 ?9 j5 }( p" d9 Q B( t
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+ d7 G [; F: h) Y1 X■一到星期天，門口人多得水洩不通。! u0 k4 `, D# g
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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4 B6 i: k; S; n ]牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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# L. s/ a9 Y9 etvb now,tvbnow,bttvb豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。4 M, _4 k7 e9 |& q5 A6 i9 M# s) M. Z
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Biko$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 ?5 r% T& N" |
4 b. d/ T$ N3 @, M& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
2 L: t' E7 f% |5 w. F3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 |9 Q8 q; i; I公仔箱論壇Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） " ~# W+ P5 Y9 x
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）tvb now,tvbnow,bttvb# ?' F) Q4 M9 e* l! d& B5 o
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 v e$ x4 L" p; Q; p" {
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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