那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！tvb now,tvbnow,bttvb3 q) I: y: `" M) _
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永樂園：出動七個外賣仔
2 @ Q; X: l! k中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q( b4 a+ F3 v
# F8 K/ \ L# V+ }tvb now,tvbnow,bttvb窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34 4 b4 v+ N6 X# M9 D4 d9 T ^
# Z3 ^1 H8 \! \8 a( y公仔箱論壇五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。5.39.217.76' l5 s' R& G4 F+ B' P( V
1 C' E) u! P/ Y5 n7 ], I3 z乾炒牛河$27
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+ L8 T( F- ^0 N2 m公仔箱論壇河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb) J! G# }7 c& P ?& d2 |* B
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雙腸熱狗$10 1 d, ?, g7 a- g) M2 f) ?
6 }& d" W- W4 n. S+ H Z5.39.217.76包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 0 c+ P; A. Z4 l0 n
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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M) ]# H- n7 q& W9 Q1 V2 b0 N" Xtvb now,tvbnow,bttvb鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# E; U4 w6 C( I- I3 t" i) L2 S
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。5.39.217.76" { b2 a6 k$ {) ^, K1 ?) ~' b
4 N4 G9 l. N& T/ n/ h6 y: X* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒拼燒鵝飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb9 {. l9 W: q) V1 t5 b7 k0 Z
$ R' \% J8 k* X* X7 O5.39.217.76燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
8 E8 C5 k" Q- c# `# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E7 }( L* E x公仔箱論壇切雞拼油雞飯$40
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. L8 p0 M2 R. X. a0 I! K公仔箱論壇雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# p$ j4 s' ^+ }3 X/ ^$ Z
- d+ P. N+ K+ j公仔箱論壇墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b$ p" x8 R" L2 T
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雲吞撈麪$32
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- W. L0 p- }( y: @tvb now,tvbnow,bttvb雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 5.39.217.76$ \% G4 a( s C# c! i3 o% \9 m, N" V
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鏞記酒家（中環威靈頓街）& K0 G6 M) `1 M, x3 ]' a5 l
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9 e. b0 x% U6 q3 Z4 D7 B/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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9 o1 f% o2 L, Y5 {8 v- V6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新式茶餐兩餸飯公仔箱論壇% m9 v. B" N _) q
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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% ]+ H5 I* X9 d* E: ~' n- [' \$ R龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇9 e) g& ^/ I; [+ g
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。公仔箱論壇/ h/ b- E% J' z! F8 @5 K
, I! n! @! v+ [4 T7 `. _5.39.217.76泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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# T0 H: L; n9 { {# A去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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3 U4 B$ m5 L1 B4 c7 v: z- ]# S" B5.39.217.76手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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( x: L& G* H1 T2 o% {5.39.217.76泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）% m, y. q% S; v1 G) Z% s
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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6 R$ e1 r& E8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25
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$ L9 G( | Z6 C! u6 ^沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌公仔箱論壇- A7 x4 T+ i5 C1 e
) a8 L7 k V6 N I三分鐘熱辣豬扒飯到手5.39.217.763 {! x- ]: J4 R- R. v2 S3 _, d
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 g4 c4 @0 K
. A2 R7 {; M4 a熱騰騰的豬扒，香脆可口。tvb now,tvbnow,bttvb0 l. `1 C: D I9 V7 D+ q1 I
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魚香茄子飯$24 公仔箱論壇! l6 w0 V3 s5 I2 a) ]5 W1 ~
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 W8 }& ^3 P- x+ c
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新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料
?9 U- b" z3 G- P, e/ `# J$ _tvb now,tvbnow,bttvb昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27
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+ @. {4 B9 ~, R- g4 b+ r" ]; ptvb now,tvbnow,bttvb飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）5.39.217.763 Q2 R% X2 T# T. @
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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