那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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4 {+ i' B5 a0 ]3 i' A. H2 M g永樂園：出動七個外賣仔) @2 b0 ^ `% a& G
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26
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2 c+ K3 q0 |& E8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 5.39.217.762 Z0 |# M$ [1 [- }9 c
2 G: I$ Q' o' ?1 ^五香肉丁炒出前一丁$34
: R C! [8 Z5 Y# g3 g' ~4 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 d+ {/ c6 P
五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。" M: O5 K7 ]; g/ o! {2 |
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乾炒牛河$27
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$ Z# Y' n( ^' v5 G! s公仔箱論壇河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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0 }3 U( @* }- z& ~1 a雙腸熱狗$10 5.39.217.76, }8 n, W* l1 S$ ]) ?
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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$ w6 ?* ]( A$ o% F7 p6 ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76( j- L, |. C/ }$ J# \8 Z% t: M
永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清. `7 u+ p- W% o' \3 |+ C
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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1 Q2 a4 B, x" x1 O V! U% \3 K叉燒拼燒鵝飯$40
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6 q( p7 M5 ^' w* ~; @8 ?/ U+ X8 T3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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- u2 I) Q! Y" r7 Z- c! l切雞拼油雞飯$40 . m2 j5 `8 U6 K8 p6 h. r8 ~
; Q( o4 j5 _% K% z* M2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。5.39.217.76+ v3 C/ o) w# d! r' p4 h$ N
. V4 a7 y+ V/ L7 P' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚叉燒撈麪$44 8 G$ W/ c: e, y( e @3 G l2 b7 Q
8 R5 C3 R) i1 K# _& }$ Q公仔箱論壇墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 A: t, H: W7 S9 f# b- p
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雲吞撈麪$32 . s0 E! h* p i7 R! [: R* ^
) S3 M, I7 ]$ z @) s5 [" F E雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P* i0 e: t$ j3 o* F, D6 x( N
# b R* ^: o' V2 @: |2 f鏞記酒家（中環威靈頓街）
! i% B6 D; W6 D8 L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" V8 |7 h+ ~, V
' O# K2 r) {) Z# r% X) b- n( m■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。tvb now,tvbnow,bttvb: G( `5 P* Y& `! \# q: E2 H
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新式茶餐兩餸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n) g9 ~, g# _
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）% B2 I/ q5 |4 {6 G1 u% e' k& W& f
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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3 B6 r \6 X0 |* O泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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! m" ]( n+ Z# i$ n去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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4 j5 [) Q. o' n$ I1 M公仔箱論壇手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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9 ?5 b8 C0 m+ }) B) M. ?tvb now,tvbnow,bttvb蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。5.39.217.76' }6 O$ _& s/ y" M% B
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 \: y0 c- ]9 C$ D% V
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健康沙律三文治套餐$25 ) z/ @. D% w$ n8 z' ^# w
: Q: e$ |2 ~) I$ F) i公仔箱論壇沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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3 y0 z8 L' l/ W( _* D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L Q- m( \$ S( X& d7 f- l/ B
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■「千字文」餐牌
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* N: y1 D6 b, H' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘熱辣豬扒飯到手. f6 q9 N& U1 J6 F( \# G& N
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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9 ?; {. }& T T魚香茄子飯$24 公仔箱論壇: s4 f" N+ @, R) O4 L) b
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; c* t. h; S' R
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新興美食（中環昭隆街
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/ T1 X& |9 u& x8 d) J* J: b' }5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ Z6 a( v0 {* w, ]
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( F* y) d4 E; l! n4 i' _# e I" T" U8 V人龍店大碟落足料% a% o9 \6 W7 @2 \. I+ B
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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% F0 b1 _" v( l+ H) p% `' Y- P5.39.217.76炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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