那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
8 y0 T0 N& h. `/ ^8 w中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb2 V! o* }) l0 l5 N2 b7 d
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窩蛋免治牛肉飯$26 , r* N+ Y L4 q
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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- j& `1 }4 {; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香肉丁炒出前一丁$34 7 N3 K/ {. b+ a7 z% M& k/ V' h
9 S4 {4 Z' Y2 U8 G- A5.39.217.76五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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3 g4 i2 C4 J' F& p7 |# m- D# Ftvb now,tvbnow,bttvb乾炒牛河$27 8 i* h5 T2 \! Z" l+ s
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 公仔箱論壇. l4 O" n8 ]& B$ Y4 L' w3 ~
9 v) N, l4 P' \" b' ztvb now,tvbnow,bttvb雙腸熱狗$10
6 Z9 A& ]% n: v; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t$ K. S- X) |; H包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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1 q! f- v; U$ n/ i% x: Ktvb now,tvbnow,bttvb永樂園餐廳（中環昭隆街）
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8 M/ @: R# c5 z# ]* Z+ J鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清# Q$ B8 N4 P9 [# h+ ^; t, m; U' p
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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6 w( H7 y/ P; R9 Z. l" T2 E `& b叉燒拼燒鵝飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, l/ b4 \8 P( S
) }" l$ q) g7 H' [$ e# E" L燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。tvb now,tvbnow,bttvb& L0 @) i r5 m3 ~! m
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切雞拼油雞飯$40 5.39.217.769 ^: o8 C5 h4 f2 V
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。. B0 ^9 O3 }+ x9 i. e# x# B
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墨魚叉燒撈麪$44
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" T4 e: v8 x& P4 `- t公仔箱論壇墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb* z$ e# v$ \* k( S2 k! V7 y
! {; h0 w `) J! P D雲吞撈麪$32 ( Q& z2 b$ U" Q
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 8 k. U, s z6 E0 C: j4 F+ D; R
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鏞記酒家（中環威靈頓街）tvb now,tvbnow,bttvb" d9 T. r9 W; o4 m4 n& c
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1 a/ [9 T( ^! v$ n' ?& }■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。公仔箱論壇% u; b" W% \1 C' D) O* F# [
z2 O" F! k' a- J; j+ |) Htvb now,tvbnow,bttvb新式茶餐兩餸飯tvb now,tvbnow,bttvb" s8 |8 O6 o6 y+ m3 I# O
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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3 v5 Y6 i$ o" ~8 [# ^/ Y. Ztvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇4 ?8 \9 B/ }5 x
. \1 b H- j9 A* x+ ?7 S自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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/ [; j" C% _% d. }5 c* U4 h, h4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 5.39.217.76( u2 e5 @7 ]: o, ]( |
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 ]4 u% M: w4 o
/ ]9 Q% P- f9 z" l手剁窩蛋免治牛肉飯$38 : Q0 h2 z( B6 n% p+ Z" l8 ^2 ~
/ c+ I5 i$ t" H! l! @' x蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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$ h) _3 ^$ P _( Q/ A: rtvb now,tvbnow,bttvb味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。tvb now,tvbnow,bttvb, O+ i# S% J) o
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健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
! {9 ^+ ?& w: Z2 U" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Y" l% n$ i( G/ |: n2 D7 @( L& M
香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手公仔箱論壇9 t. u, U) p; R; L
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24 公仔箱論壇5 e3 _' s" r! M1 @ [
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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% {% I/ f& ]- q: H5 B) q魚香茄子飯$24
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2 |& j* Q/ b/ U0 @& k/ U( g$ w5.39.217.76飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。公仔箱論壇0 E* {5 c+ H" F7 D
tvb now,tvbnow,bttvb) T; E* g# ]; D& t% o/ o1 I5 w7 q
, O% F1 e) y" a9 @: ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. F; l) F6 Q9 f
新興美食（中環昭隆街
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7 X3 P* y5 f5 ~$ |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) Y1 P4 R8 k: m. k' p
2 K" m; y' [9 C' e6 u$ o# v9 y人龍店大碟落足料
/ ^0 @2 w0 Y- G' F& X. I! T* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。/ L! q9 u0 d' c" m4 \
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福建炒飯$27
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! k, E! N% v! w. ^$ d公仔箱論壇飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。4 d/ f$ N! L# h( Z
! \' q; c/ P! Y5.39.217.76星洲炒米$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- K/ ?* |, Q% q5 [* u( C) r
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 D5 r& h5 I- @( |( U
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昭隆美食（中環昭隆街）5.39.217.76% P- T0 p7 R% a. p- w
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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