那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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]! o X: b' r# q/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永樂園：出動七個外賣仔5 z1 W% I+ U" r2 S; \ X
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( R2 J2 q! \+ ]
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窩蛋免治牛肉飯$26
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) s' I" Z$ t0 m7 W. P+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 5.39.217.76( V1 e* I! A, Z$ I' [# e
" z4 V9 s. U5 T9 q9 T/ ~5.39.217.76五香肉丁炒出前一丁$34
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6 b1 w# _* E4 F五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! W. w$ d; C% F
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乾炒牛河$27
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 $ k& b' Z8 p6 s" J
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雙腸熱狗$10 + g9 ]- [% [: v8 ?) L: W. L- k
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb: a( \ ]* A- V- |0 F* Z6 }+ F9 D$ j
$ y7 e8 L3 G! l/ [. y7 Q鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
8 {$ h, L4 s* ]2 y; z s四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。5.39.217.76 g, T1 [& u8 s1 `$ w
4 X$ Z' [2 f; A7 ~4 d' |9 M公仔箱論壇叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb6 \) L; ] w1 ]
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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3 c7 H6 E9 g0 I, Q- h& X墨魚叉燒撈麪$44 公仔箱論壇$ a5 Z/ ~2 I1 O5 E9 p# O. U* K
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 5.39.217.76) o7 d3 H) e% ^: _! q5 k
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雲吞撈麪$32 & \% M: l/ N+ ~8 t
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）公仔箱論壇" U+ _. f8 J0 A9 }( c4 {
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯
. u. y. d/ |' @位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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. d# J7 r5 v' D1 g8 T' E! ]" ?2 k龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。公仔箱論壇' T9 P# c' j$ b
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 7 o, s( B+ p2 L+ \0 k
2 z! x$ }- D! S( T公仔箱論壇手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）公仔箱論壇" n( a$ ~7 K& u# J) m' v
3 p; @$ c$ @% G# B5.39.217.76味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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; J$ x3 g: [- ^) a健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。公仔箱論壇9 K. ^1 R* G6 ^% Q7 D" G. }+ v# H" d1 p
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）; |* A' ]8 |1 L4 i
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■「千字文」餐牌
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$ Z2 d0 j1 [$ d9 N5 L, k& t% Ytvb now,tvbnow,bttvb三分鐘熱辣豬扒飯到手tvb now,tvbnow,bttvb. e; O7 A% b% O/ O
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 y: g2 R/ m* ?% w
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香茅豬扒飯$24 9 w# |7 i# g7 o4 ]0 y: `" P' b2 ^# ^0 b
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。公仔箱論壇" }8 a9 q0 W$ a8 s5 ?1 J0 A
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。公仔箱論壇- G5 e- Z0 j% h2 s O' S& H1 ^
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" ^( O f; Z9 U7 Q$ p新興美食（中環昭隆街
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9 \" E [! L9 V+ ~* W0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人龍店大碟落足料
/ G% \/ m/ \+ f- y3 C) M# Q4 p2 otvb now,tvbnow,bttvb昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
& P1 Y d/ ?& l5 Q$ L! n% vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 y( L3 E: b4 f8 [+ |; Y
福建炒飯$27 公仔箱論壇" E# ?: e0 u) S1 v6 v. t
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/ x' [- n4 i8 E: Stvb now,tvbnow,bttvb炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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' i7 I/ {. ?/ S& O5.39.217.76昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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