那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔公仔箱論壇" i2 p: t: q9 `4 Q7 t
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26 tvb now,tvbnow,bttvb. m" S' {. U; V0 D4 X) l" r7 p
0 S& F E- H" F [+ O' i9 k4 T公仔箱論壇味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34
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; S1 R. S) \! X* l8 m5.39.217.76五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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乾炒牛河$27
6 Z% J3 h6 q" [+ c4 |6 Z
Y( x0 w, G1 m* N1 ]5 H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 公仔箱論壇: h- y4 d7 {' A! l8 Y( a
- t6 H$ L$ v) ?; ^! S) s3 y& t& u5.39.217.76雙腸熱狗$10
0 F* t# K7 A7 p. a% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 S: U( {+ x/ O
包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）6 V# a7 e6 |& o' o
, y" o8 J1 U$ M' ?/ z; r2 K- i' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
3 P5 z6 o8 s. z# L$ d) {8 Z- A5.39.217.76四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。7 X5 y2 J5 o u5 [6 {- O7 w9 g
5.39.217.760 |* U0 M O* f6 d2 F4 E. G! ~
叉燒拼燒鵝飯$40 $ y# o& R! e+ }# C- ^# H
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。5.39.217.76. A; Y; {5 ^! _( B( ^; n0 y
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切雞拼油雞飯$40 公仔箱論壇$ c- a# l9 a" l2 ?. ]9 ?0 m
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44
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4 R) ?1 a. d: O# m |; ~4 o9 V1 O5.39.217.76墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 4 g9 n7 d! v0 Y+ M$ j3 r
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雲吞撈麪$32 " B5 p! `1 y/ _# [ d) f' [
" G5 x9 a* {8 t) Q# o5 k公仔箱論壇雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 & D6 M8 [9 X: H. x% A9 s2 D$ L% J
0 |7 t3 P6 u# C: B鏞記酒家（中環威靈頓街）# L9 [& [- \! {, |4 W# I, L8 @; Q
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。tvb now,tvbnow,bttvb8 ? C/ L1 s3 r0 U/ v/ K
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新式茶餐兩餸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& J/ b J" V0 m; B* L& ~9 _) s
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）7 d6 [! ^& {1 H# S
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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8 y J( @5 D# t0 V: Z) f. c, R手剁窩蛋免治牛肉飯$38
; ^/ s' N. P( h0 P# ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% L5 T8 M" H: O0 U5 ]4 b
蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。5.39.217.76* ^8 e& b2 K5 f8 h
3 E& {2 i7 J4 t- C公仔箱論壇泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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Z# v2 Q3 c; a* ]4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。公仔箱論壇; Q/ Y# R, l+ s3 ?1 n
8 H0 h. P' j% j3 X% _: f健康沙律三文治套餐$25 5.39.217.76% s$ E- [3 x' o" S- Q _. ` k9 t
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）公仔箱論壇7 _1 g6 S5 J; Q6 V! c1 X0 S. C
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, B1 A& F0 L: @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ g# M% O( O" o/ C E# t1 j
■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手+ E3 P7 h/ f: |% \; x7 W! v. a
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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# v- ?( J- w) ]/ U6 R# G- u3 G, ~tvb now,tvbnow,bttvb魚香茄子飯$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 M( R! ]5 W" s+ }- g+ ~
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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9 _ t0 r4 w9 S: J Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 k) t4 N0 U' y6 _
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新興美食（中環昭隆街5.39.217.76" m# ^- `- g3 q- p& E
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人龍店大碟落足料
7 _+ G& T8 E1 h7 v昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27
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+ T: o4 y6 R% k5 |$ |* E飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。1 \! H$ @3 s' z8 ?, L7 G7 a, ?
2 }% A! P: b, f( W; z公仔箱論壇星洲炒米$25
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; r4 ~% d) @' x8 A3 T3 z- K, |5 R5.39.217.76炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 3 Y( {5 d. `! r* g, ^1 @0 Y( o
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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