那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！公仔箱論壇* U- ~, L6 a9 W& M2 V/ X& i; [
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永樂園：出動七個外賣仔
$ C0 U1 t A4 U* G中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。5.39.217.76: a' S6 s* F! `, t$ s) A' ]
! X W4 l! b. K. G9 R2 x/ p# F+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋免治牛肉飯$26 5.39.217.76& p s7 d. _5 R' F
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ R9 J+ i9 x$ `2 t% \% a$ g) f
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五香肉丁炒出前一丁$34 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ f$ F$ |; j. g! Q& n0 `
7 G) k- R2 b- k$ _8 l6 W/ M# M公仔箱論壇五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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& I( M' B* G! j* l# Q: K$ {乾炒牛河$27
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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% H% H" n- H3 Q+ f/ i' U1 h& t雙腸熱狗$10 tvb now,tvbnow,bttvb) d5 x$ n5 _% ?2 ~
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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5 n0 V+ e# f; ?( T) j% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永樂園餐廳（中環昭隆街）; Q% a+ a5 M, y1 d+ }' V2 z
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( G* f6 }# W" V4 T
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) H8 a: v" x2 i! X
/ e8 r2 Y4 x: d! B燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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% p0 g3 q. F& Q2 R; ]6 S公仔箱論壇切雞拼油雞飯$40 5.39.217.76# \6 s" O6 Z0 M; V- R! N
8 w, D5 B4 _9 E' }公仔箱論壇雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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3 @ ]2 u' e7 Q- q! Q+ K8 z墨魚叉燒撈麪$44 公仔箱論壇. i' u. o0 z, h
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 M4 |0 @4 ?# S9 j7 Z. J# ^
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雲吞撈麪$32
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb' X6 F& F" p E6 p: Y/ ^' D
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。公仔箱論壇( o; E2 b( }6 @
2 I( b; x) w! l. Z( [7 A" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新式茶餐兩餸飯/ K- y, K! k& W; i
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
" \! ~' o. z% i! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C R0 }- d4 k& N" C3 e0 Z |' ^龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）5.39.217.76. P3 b: v( ~; D
) }7 j8 ^% c& J自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
4 d5 g }" Q$ z4 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) c* w6 i) ?" K6 Z. d+ C
泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( ^( |! H. s; k+ z a& i$ T, J
4 b( B1 _; k" y) Y! w0 O去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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! o( g( K( Q2 p9 D手剁窩蛋免治牛肉飯$38
7 w4 g& _0 [; M+ g# m# R8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h2 P2 B; Y* U+ V蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）! P! G4 B/ d5 N: E7 M3 {6 z0 }
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。tvb now,tvbnow,bttvb2 K) F" Z5 G7 |% `/ N
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健康沙律三文治套餐$25
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2 h1 d: w( l e沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。 Q, l* Q; |$ y' S) v5 ~: i" \) x
) B# F; E+ z1 J* S: Y U5 d香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）公仔箱論壇) v4 {2 X3 o8 r9 c& d/ G1 d! s
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3 D! t: f, |& Z" g/ U/ D8 z) ]* m5.39.217.76■「千字文」餐牌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 v" G( ^9 ]- x1 Z, Z
4 [2 W Y$ B+ ^. Q. |2 O. t7 [, o/ R5.39.217.76三分鐘熱辣豬扒飯到手+ \5 l$ T: x. x$ F
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
1 l& z- _. Q& G6 a# [+ O9 D
% c: z; s; `3 h( N4 T5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅豬扒飯$24 + f5 s; H' \5 ~1 z- `
& L t4 Q- v! X- M, E公仔箱論壇熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24
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) U3 R* [' |3 M' R& p0 Y0 S飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。! t1 i/ ^! i# J+ s( J
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; l5 m, j* ^! D& {' e# l; O% K公仔箱論壇新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料
6 @1 R. N4 Q3 P2 z公仔箱論壇昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。5 k' `0 ~8 @1 \0 z
) E, A8 p$ T6 t: J) L+ Stvb now,tvbnow,bttvb福建炒飯$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% E' w1 P8 N1 Y
& r$ M5 t; m$ z- b/ D4 ztvb now,tvbnow,bttvb飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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! q W' n5 B' e) Y0 b3 K" a8 n% v5.39.217.76星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）6 I8 T$ {& x6 u1 e5 C" N
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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