明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！tvb now,tvbnow,bttvb# N* K' r- z* _% g0 J/ z2 x
( D1 V' \. G' }& D0 F5.39.217.76因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。tvb now,tvbnow,bttvb4 O% |7 @& }8 |
. s. Z' k& {& b9 B7 W. ?9 {) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V" g- Q, L; b6 B' ]公仔箱論壇法式焦糖燉蛋$24
$ `, w7 Y! E8 N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。tvb now,tvbnow,bttvb- t. L6 \$ ` Q3 X9 m$ B, T6 v
% o- ?' ]0 {7 @! ^2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$20
q0 g: o, f0 Y! n, \1 X公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20
3 k6 {5 b3 l/ v0 H/ x9 D+ W- Htvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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0 ?7 C4 u J; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$16
% @. ^ Q9 _7 E. l' |; }5.39.217.76最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。tvb now,tvbnow,bttvb* {* h( a5 s9 \4 Y/ m: l) N& g+ E
$ i! W/ V# I8 o) Q9 b3 K公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」公仔箱論壇+ d0 {/ N. H% C3 o% f+ g2 B
/ { R. g, Q0 @6 K9 D0 P明師傅甜品 (荃灣眾安街) C9 d0 b* j! Z1 C4 N3 j
營業時間： 1pm-1am
2 M- V* v! J4 l* s: N( d1 Q9 A5.39.217.76泊車：荃新天地$12-14/小時
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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