明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！5.39.217.769 p) V0 z: m) i" R, S8 Q3 i
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; r7 w6 m4 D! r5 N. \$ w
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法式焦糖燉蛋$24
+ Z7 e) W1 P8 @! p4 P) R' V公仔箱論壇明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。5.39.217.76+ C4 [! z3 ~( L* K
* A3 R6 G9 I+ z公仔箱論壇 黑芝麻奶凍（前）$205.39.217.76" c! Y2 R# _0 K) L
雲呢拿奶凍（後）$20
2 G& |* S" p; A$ E/ l5 ^5.39.217.76黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。' r L5 M, i0 o" r5 W! I5 n& Y
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 香蕉班戟$16
- y- J: V$ p; M5 b* S" ptvb now,tvbnow,bttvb最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, M: z/ a) M+ J/ H% r, l
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」1 L7 K5 W% B$ U! m3 t
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)
+ S+ R4 h( V; [( @! o5 a7 X+ v: w公仔箱論壇營業時間： 1pm-1am5.39.217.764 h' D- j0 P; T' ~6 w; |
泊車：荃新天地$12-14/小時
& h# Y4 r+ e; Z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 G: _) ]- I0 \$ D, j( R
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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