明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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. D: L, B9 N: l. b! Ttvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。6 \" V- w1 P. S
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法式焦糖燉蛋$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% T' _: h! A( r+ X
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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+ {" r. D" N2 }1 x* S. B$ v7 E; ^tvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$20
0 x$ r- S5 z; u& o2 ?& }7 Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿奶凍（後）$20
d2 c' H( i9 j+ D# I公仔箱論壇黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。公仔箱論壇/ P/ V4 D2 {7 D- J6 c7 N; \4 @. f
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 香蕉班戟$16
+ P$ F2 x7 T) |& _3 o7 d& @: Xtvb now,tvbnow,bttvb最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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6 n* a/ `! w, f% \' h+ N ~ `公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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+ n, F$ ^$ g3 e; h" S! O4 h0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅甜品 (荃灣眾安街)
: p- w. f& ?! F0 k2 j/ S! h) otvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 1pm-1am- Y6 X* K2 J% Q0 b# ~, Y$ H( B$ y- _
泊車：荃新天地$12-14/小時4 J J7 W) B; }5 x' O4 A
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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