明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！公仔箱論壇9 ~4 m1 Z0 z7 H- }" w
6 X+ g, ~) k8 \# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w: A0 D& J: r+ B
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法式焦糖燉蛋$24公仔箱論壇4 V- x) d f3 x7 L5 }: ~9 s5 \
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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8 X4 u0 m2 F- P( u% R( z% O- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑芝麻奶凍（前）$20
x6 D. D1 D- N# i5.39.217.76雲呢拿奶凍（後）$20tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 u, f4 ^; Q
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。& f, b; P2 J6 x5 N: A
+ `! Y. c( o& v f+ ~公仔箱論壇 香蕉班戟$16公仔箱論壇* M5 v& l, t& J$ y9 ?) }, R" J+ g
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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+ R+ i4 m h3 C, m （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」5.39.217.76& }# ^6 Y' S. _, h: d, s
6 V L: ~/ s1 s) S/ k* G8 T明師傅甜品 (荃灣眾安街)
; b3 }, c1 v' h% P" Y$ G5.39.217.76營業時間： 1pm-1am
) j5 D3 i' S% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車：荃新天地$12-14/小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ J7 w" p+ z
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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