明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！3 b% ~0 b0 `/ {9 n6 Y* _
* J- O$ \, ?, z6 o5.39.217.76因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。" A7 e4 u k0 C7 T" I
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, A8 A3 l8 ~& }/ l/ V' B; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式焦糖燉蛋$24tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 R7 a/ w) S- i: ~/ G+ B
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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 黑芝麻奶凍（前）$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& }+ o" U9 p+ A( b
雲呢拿奶凍（後）$20
. G# h$ X% k, O: Z8 S公仔箱論壇黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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 香蕉班戟$16
6 B( R6 E. X6 N4 Y- m% I* N1 a9 q公仔箱論壇最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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4 m! o- u- M0 T. \; A8 K公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」1 q8 [5 e( ]! Q3 k
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)公仔箱論壇6 L' d% [, l/ [& Q5 ^
營業時間： 1pm-1am
, o/ o0 K9 b5 x5.39.217.76泊車：荃新天地$12-14/小時# y! ], h/ g! v3 G) y* g, N
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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