明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。5.39.217.765 L0 L$ G- i/ I% ^% K2 o* R
; D% | j7 S/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K. J3 U7 Z% ?, C. D' a( s! F8 b
法式焦糖燉蛋$24
1 m1 x& w& O% n2 E+ m% E$ x+ L5.39.217.76明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。tvb now,tvbnow,bttvb( Q& ?. C. O% L7 f3 B
) _# e+ p, G6 F1 D# Y5.39.217.76 黑芝麻奶凍（前）$20
& L7 w3 `+ |$ H6 H4 ]+ G8 F7 S雲呢拿奶凍（後）$202 B( v4 ^& d# j$ g
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。公仔箱論壇7 e5 Z0 K: Y7 y6 Y8 J. H
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 香蕉班戟$16
8 ^4 \' y) p! K f' K/ s9 h c5.39.217.76最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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! J: m& {4 c% \4 B2 Y公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)/ v1 n o* z: E& z( w6 k9 K7 E
營業時間： 1pm-1am公仔箱論壇+ j O; w5 E: |; _. E# z' d& ? f
泊車：荃新天地$12-14/小時tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ G3 k0 K5 S5 I* o7 [8 t7 ?6 z
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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