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材料+ w5 r) i: _5 w- L# r5 s
洋葱碎/青椒粒各 1/4杯、西芹粒/牛油/菜油各 1湯匙、蛋 1隻、芥末醬/喼汁各 1/2茶匙、甜椒粉/鹽各 3/4茶匙、葱粒 2湯匙、麪包糠 1/2杯、罐頭吞拿魚 1大罐、泰式辣醬適量
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6 N+ K: H$ r9 Y6 f/ [做法; T$ ~0 m. l& k0 Y O
1.開中火燒熱鑊，下牛油煮溶，加洋葱碎、青椒粒及西芹粒炒至軟身，盛起倒入大碗內攤凉。2.將蛋打入另一個碗，下芥末醬、喼汁、甜椒粉、鹽、葱粒及麪包糠，加入吞拿魚，用叉搗散拌勻，然後加（ 1）再拌勻。3.用手將（ 2）搓成2吋大圓餅形，起鑊開中火加菜油，放入吞拿魚餅煎至金黃色即成，吃時可蘸上泰式辣醬伴食。) i$ {# l' M" v" K: d; S
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7 l+ P) Z% ?' Z5 q; F) Q3 r% l貼士1 P. ~/ N" k' q# S* L5 A! n$ `! ^- _' I
水浸的吞拿魚味道較淡；而油浸的味道會濃些，用那種就視乎個人口味。" B/ S4 C% w( i7 d+ n, g! I3 l
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發表於 2009-7-7 01:47 PM
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