日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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) R! u: |" A6 j4 F& ]2 K# b公仔箱論壇鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb: q* }+ V2 z5 S( e3 T
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 煮白蘆筍$220
7 x& ]3 u$ [9 }7 a# V四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。公仔箱論壇, f' Y o7 B& | M. n
$ R8 r$ P1 J8 S' ptvb now,tvbnow,bttvb看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvb now,tvbnow,bttvb! W1 X. H2 E( j0 Z' c
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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+ @; n3 p3 M& \ j/ g鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb. Q P9 W. t3 X: G }
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。; U6 f, f/ O9 _8 a
8 S5 f! Y+ U! P" n/ |結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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" Y& n9 |& f" r) p. J5 L$ q餐廳氣氛一流，服務也周到。3 H. ~) ]9 T7 C7 q
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- B' a/ c; K# K7 v2 z1 v6 l* M小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280
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9 ?! E" M$ d# M' @「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ C; Y6 f0 t8 {% U' u
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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