日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。公仔箱論壇; z* d4 B6 Y7 k6 ^' T; n; E
* u' K% H& P j/ M/ U$ O; F- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。公仔箱論壇' r) p1 K d* F% e9 ?5 {: D: u
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鵪鶉腿$160
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( b' s8 U7 E. a3 \7 G5.39.217.76 煮白蘆筍$220
0 Y& ?* F6 q1 ^3 e6 Z z7 C四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 i) W5 ^' s9 Z- t/ j2 v, |& g- b
3 h! [, L! v+ v4 U7 j' ^6 G% e* Xtvb now,tvbnow,bttvb六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
5 Q: ^. ^1 i& u) l8 Q4 y8 p& btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- _/ x4 W( K6 ^5 w
看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 2 p. `& G: e$ G" H+ w# p
4 }$ T( J5 g: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。tvb now,tvbnow,bttvb7 D% C6 Z8 ?: n" m
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。5.39.217.76! r$ H* b9 E. E" ^/ i! t1 Z5 [6 C( T
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _" `0 |2 Z6 w1 A* V# _
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餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb, s, j; C0 B; F8 l3 y
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冰島鱈魚$2803 k3 K6 i" y" v4 _. i3 D8 a
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。 n0 a5 \5 r d5 U
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# U8 {8 }0 S5 E7 J4 h0 z* wTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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