日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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' h9 C) T K; c4 g d公仔箱論壇之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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- [, y6 e0 T- s$ t* Z% i5.39.217.76鵪鶉腿$160 ~( T0 z& ?& A& {, s
$ u' z0 }2 l$ M. @- L. H) b/ [1 m5.39.217.76 煮白蘆筍$220TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~( _# C* u+ w
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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$ |9 b: T6 s4 ^% s" {" Wtvb now,tvbnow,bttvb看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G* m& g+ U8 _! S2 o
. y5 O9 S+ A. Z* O1 r公仔箱論壇只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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0 V$ \# Q# ?$ }$ `tvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。: `; g4 E' ~5 N! X/ W7 C
# P$ y* b2 `. S9 R( l4 K5.39.217.76冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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- A+ d* y! e! t, t0 x* U) ~結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。tvb now,tvbnow,bttvb# l% ]/ Q7 H1 ^3 V% w/ l( d( m! U
! Y( l3 \* [( Z; ~5.39.217.76餐廳氣氛一流，服務也周到。+ c( g4 r$ T1 L5 }
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小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb# s* D* c) t+ O" n4 q& d
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* d! x: \4 a( d4 x% O' E% W2 _, T" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚$280
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7 Z+ s1 x) \0 c「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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# C7 d( n, I1 B/ I$ bTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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