日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
( _- s+ M! D* l" H H公仔箱論壇
" y0 y+ c. K+ E6 E之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。公仔箱論壇0 s- r' z+ h( e: |) V2 I& K$ `# U* z
# t5 o/ {6 c+ ^4 L/ ^5 g& [6 A到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
( C* @) B2 d3 z" A: W: b, O: Wtvb now,tvbnow,bttvb) ^. @# j J* V: U6 v( D. Q
) X! \4 C4 [3 W* R鵪鶉腿$160' e, @* s* ^# N: P
5.39.217.76- v, q% y( Y+ Y- b. h2 }* @( ^
 煮白蘆筍$220
* ~8 Y1 n0 l( ^8 q* q% ]& Q公仔箱論壇四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 r4 |9 X( d$ H
' C( G7 X! x {$ a/ y$ b0 j- U* f; h) J
六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
4 v9 l* l6 A0 H8 g9 ?
, j! @0 [# @' G1 i: stvb now,tvbnow,bttvb看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
, G2 u; Y' r0 ]7 a6 q5.39.217.76
6 T6 N- j% m- h! g6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。5.39.217.762 ?- P5 W& e& c8 p3 `3 D, T
8 p+ ` H3 f3 Q鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。公仔箱論壇& p# C0 \0 l+ S8 i% K
5.39.217.76# w0 {3 X* Z9 }7 R& }' O
冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。tvb now,tvbnow,bttvb. X0 Z/ [$ v. n. ?0 b! |9 U
; c, j2 t$ q1 U) H% ?' _4 S' k公仔箱論壇結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 |$ Q9 o6 G$ E* a3 n
" S' L6 R, k5 r. Q' Utvb now,tvbnow,bttvb餐廳氣氛一流，服務也周到。 H+ U. I" W$ ^ S& g
+ ^3 H2 U' p' j+ o6 V1 O 公仔箱論壇* w7 A0 @$ f# U) v! g H$ J
小牛面頰肉$300
$ G: w+ y/ b1 N! g# K4 R7 i
1 t* l" A- k; o/ qtvb now,tvbnow,bttvb
9 a2 z1 e. p6 `" p; V" |. y- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 i0 ?- x4 i# P( H
5.39.217.76' g1 g3 X! N8 r% ]% _% e, W
' z: n ~& M0 y b! t5.39.217.76「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 S0 i r5 K% h' {
& u$ [( d+ r6 X- E- ]7 q5.39.217.76
9 h4 k; I6 b: ]9 J, s7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- T$ Q* e G/ r* X9 \3 C% h% o1 _
THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
| 