日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。公仔箱論壇7 M: S3 [1 F, x
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: ~ ]. y" Z+ O8 f6 ^! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿$1605.39.217.764 k! ~5 H# s1 q4 C( `# s! ?5 ~ `" D
% O m1 A9 Y6 R$ \8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 煮白蘆筍$220
" @# `2 [& J z; ~4 Q- r9 q& r公仔箱論壇四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇3 ~; H; y% d# k0 D: j1 B1 f, a# @$ \
5 c% j8 |0 x: P2 F1 ?/ W. \只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。5.39.217.76) V* S: N7 i0 Q3 V$ D+ [2 L
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。" L f/ J; d# R
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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餐廳氣氛一流，服務也周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 A! ^, j A9 l
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, U# p) Q9 Y. z5 }" w3 M! [, `tvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb1 _- ^; O9 t+ \% c8 y P* K* J
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8 K- t; ^+ b2 j' x6 w9 G5.39.217.76冰島鱈魚$280
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E" g4 J, t: }/ `3 V& f) }「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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4 s/ B$ G6 M: r公仔箱論壇THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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