日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。公仔箱論壇# ~5 g/ { C$ c! f5 D
- I/ U" ^$ s& t, {tvb now,tvbnow,bttvb之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, y$ a& Y7 q9 r0 U8 Z0 D
* }' |9 e) D. stvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
7 Y9 ~* B+ a1 R( A$ P- p7 [8 [2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 d5 u& |9 ~* w
0 c3 a6 @' |7 s) M2 y2 f鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$220
0 z. M# ?7 V2 u! ^5 A5 X- z四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇2 j$ B" b% T, q# V! d$ t
6 p9 W. g" s( i* i @) |) M六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" H, r0 I4 D3 N% S
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇$ C1 l4 }; @* S! V# v) a
4 }4 i9 e/ C& K4 O9 `9 jtvb now,tvbnow,bttvb只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。5.39.217.769 D8 ^3 B4 T9 k
) L/ e2 E; {) b5 p- @1 i% J冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 |' y J) H7 L3 ?. g4 X8 J
# I+ @1 o6 }+ F* R l1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U3 h! E0 E- Q6 i7 X6 X4 F
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餐廳氣氛一流，服務也周到。* N) S [* l: z# M( q7 g
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小牛面頰肉$3002 ~$ Q+ K# n0 U0 k+ O I
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冰島鱈魚$2805.39.217.76) Y& s1 G' Z- x: \; p' P
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2 p7 ~+ p3 R' j+ y4 `公仔箱論壇「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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! f& Y3 w' W% o4 Z! {, c: r公仔箱論壇THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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