日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。公仔箱論壇0 U/ e: `6 [, S/ A' t/ Q* K
3 M. r2 n4 B9 N% @7 h
之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
! `5 }2 n! Q0 l$ b$ ?& `' Vtvb now,tvbnow,bttvb* i- V/ S( n' X$ i2 r ^( o
到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。tvb now,tvbnow,bttvb" i! q6 A8 i) m: p' J
. Q( x: X' m3 d
0 t5 w1 F, q) _; _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿$160
: `7 F x, m- ?+ y0 ftvb now,tvbnow,bttvb
% w( ]/ C9 [" s( n4 j 煮白蘆筍$220
( m( k) {0 h; _公仔箱論壇四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇9 e4 \, c7 X1 T5 L9 ^0 p J' P
% D0 p) h* Z) `六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
; g) ^$ o4 X" ?1 ]8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y$ e: F: L! t5.39.217.76看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 t' P: D& s0 r
% k m4 w, k; P, }/ V# U1 n
只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
0 ]+ \% |" ^+ v# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J0 V+ B' z8 I! S5.39.217.76鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) M: T- J. _
公仔箱論壇" L, q) |" z8 d8 P5 E' H
冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。5.39.217.767 W: |% o2 ~7 q
, l! x: C$ U& o8 }% t結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。tvb now,tvbnow,bttvb" c2 n; D. D, |8 h* Q% t
6 {& `' P Y# J1 k- f; k1 t# e
餐廳氣氛一流，服務也周到。. ]4 p1 u; {* @% L; l B" d4 C
4 v8 E7 l3 U( @9 x' m1 W6 K$ M- @
f/ ~" K6 h3 s5 s: N$ c: jtvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$300
7 [7 X' `9 i% U: b( C: O( A8 v" Y& ?
 tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 t7 k" k0 [& P% `" B) b) l
冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 w/ k! t {4 w
tvb now,tvbnow,bttvb' ~- U7 w# y/ X7 ^* {! d% z
 公仔箱論壇2 F8 w; C- f! j8 `& e, {& w
「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。, z- A+ R; c" g! U# S x2 b
H4 v2 R! h8 x, F; h7 s0 Y
8 R/ n3 H4 d' d" J( u
: T2 C; r5 g/ C8 b8 u) eTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
| 