[中式食譜] 廈門炒米

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& ^- E+ c* \" I
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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  i1 Q- y; N# d) h- Y調味料
1 g  o( H& U1 ?$ C2 k公仔箱論壇生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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1 C! }1 k. J; I+ o7 E8 \6 u3 ^0 \做法tvb now,tvbnow,bttvb! I' N% C7 k- W9 W. k
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。- w1 J- Q) F- _1 g- U# m( w9 c& n
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。5.39.217.76% ^- k8 @7 ^( H; ~( l/ S
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 O9 u1 {1 \% q

$ z8 P. }% @" e' n4 m5.39.217.764.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。3 {$ |0 G, u/ W* N3 I5 M; c

3 B0 @$ M' v6 U9 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 D/ E' s0 e1 }% @. @0 s
貼士
. v2 O9 v  P; \tvb now,tvbnow,bttvb米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。