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材料6 t. S7 U: B9 p3 }4 E
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許, N) R, x2 l5 k" R! ?
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調味料
. ?- T0 X7 o5 N, N @1 w$ r生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙5.39.217.76/ x; o* y5 k! o1 ~ i" v9 W. X7 Z
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5.39.217.766 j, S' O5 K6 k* I8 ^/ k2 B5 X
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 I9 G7 z8 I! C/ Y
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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. |2 G+ [% A2 I2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。, }( t a: U1 H
& F8 G3 F2 Y7 x3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。公仔箱論壇+ c/ Y2 b: j9 u3 O7 q$ S- b. m" m
* K9 x* z& S$ _ Y7 `" V% J( |4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。公仔箱論壇& m2 K# R7 H; g1 e
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) V- q8 x$ T. e) k貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 N* ]" V6 ?9 |% ?+ a7 i
米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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