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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 j" J) Q. [0 E( t
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克
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調味料
4 n. f5 f$ x. a: X" Dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升公仔箱論壇: x) J1 c" n/ v" N. Q0 f
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做法
5 `0 U1 w! Z: ~6 z* t+ q, o5.39.217.761.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb5 r. @( c3 O9 P8 B5 M6 [5 C' i
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。公仔箱論壇' D8 W9 Y% S- N/ b! L
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# Y. e, e; ^# a- Y8 s- H" V: ltvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K% m5 G5 {2 ?' t4 S1 z1 u8 A- J
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炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 [ d. m4 V: t% ~
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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