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7 ~0 M3 B7 p# v4 B6 C2 b! d" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 Y* c/ [7 ~% W c5.39.217.76白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克+ p5 G7 i8 B1 T7 L( M5 f2 j
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調味料0 ~7 _/ M; N9 T4 a# Q
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升) ~; `1 M' a/ i- k* K
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1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。. C7 R7 p) f; v) w/ t2 U
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。* B5 Y( r* ?# i% v# {/ t
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 L$ J: O9 c% w' h9 F! E8 ]' X) v
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7 q, T. t$ q, t5 H9 H1 C! U; G炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。" ?! W3 ^2 `* {* h, [! P
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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