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材料
: n: H& Y/ Z. l& s, A9 q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克公仔箱論壇( y4 F0 }9 K1 P7 S" r' @
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調味料
; c; Q5 l- Z/ }: a1 c6 U" z# p公仔箱論壇蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升+ `/ s* y1 B6 i; b; t9 W- Q/ d
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; o |, V9 z2 c5 X! J9 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% W: B6 ~2 e; D7 Y+ _$ k. X ~& O
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
% O0 v) L/ d# Y N ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。
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+ d, O5 Q: y, a4 u! b/ Y5.39.217.763.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。
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炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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