[中式食譜] 豉椒排骨炒麪

nt1972

        3 F# {: D6 H! C3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 B# Y; t* d" y

2 v; g- A$ C, v  B1 ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb: O# F" D! H+ b. M9 O- ?
材料
6 S; f  v% o1 _/ [炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升
$ Q% F( ]( }: O/ l" L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 L" o" y1 E0 t/ T4 K! j
做法
2 t( A# P! o7 l. }1 c' T/ S6 q" Utvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。
4 O. c5 f0 O* i$ n9 k+ ?( jtvb now,tvbnow,bttvb
% D! H5 i# t6 |, O* M' N5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。* r. x! ?8 ]1 V/ L+ h4 P
公仔箱論壇. I2 c1 R0 U; Y: p2 e
3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。) v- z4 G' u4 O/ N

1 r, K7 j- k  [9 Y4 l. N; J1 t4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 K3 A8 i& D6 F
公仔箱論壇# h& S+ ], v2 q. m
( T& \5 A' s& M
5.39.217.76: ~: J" \/ d' f9 p

! U: v  S- O  z" i6 V% [9 I2 o" xtvb now,tvbnow,bttvb2 n! S3 j8 W3 k2 G& \5 m
+ `4 w% M9 v2 k3 l

, F  j% ]) j6 h, d2 d5.39.217.76公仔箱論壇' `* I9 w) P8 O, w3 ~5 U

' N& ^6 i. }& p$ ]+ x貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ b. H0 c2 }- m9 m0 _+ R
煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。
0 j& E% ?7 N1 H, }( y4 {3 Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。