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5 X+ Q% l6 w! i6 G. M i) F材料
% p+ Z0 W- g+ X) N* V! o1 qtvb now,tvbnow,bttvb炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升 5.39.217.763 n( @4 f- m* S0 a9 v' x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 J9 u/ _ b, c& q/ m* L
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。- u" a( D8 P: Z( F# Y) U
0 P+ C! q; _ `/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。
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3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。公仔箱論壇 c9 j& Z0 x/ `5 L: O8 V
, x6 q( r8 `% `1 C& I0 l9 \' K公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 j5 p* Z% o' `; B6 I! P
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L# h5 X, e. j% M# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。
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發表於 2009-7-6 01:34 PM
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