辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
; [+ X' ]8 f* I# Y% X. A7 {! d/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E" \' B7 x( u街頭紅豆格仔餅
2 J. M1 L: m O- x3 M- Z! K" O6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f+ D' I" i8 P5 L" q& ^■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。% s7 D) t& x: F+ N1 q' u' }
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」公仔箱論壇2 D0 {, K1 L3 i
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冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。公仔箱論壇# K' o9 V- ]1 v7 e+ |
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吉士格仔餅特價$11
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1 M0 [1 U. I0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 ' I0 S9 Z& l2 f# |0 X3 T
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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' }$ ?# G9 \; {8 u# c+ Q王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」tvb now,tvbnow,bttvb8 k! F3 [; l3 e" D! `0 t, K( u, R
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& l/ ?' J5 Z; Y+ [公仔箱論壇吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」5.39.217.76( `6 O& }+ P& y L# u4 G8 ^
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( B3 L5 g% K8 {! y2 h4 o: G gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {2 [0 d$ Q5 g& @& |* q! K
一口齊（北角電廠街聯和大廈) tvb now,tvbnow,bttvb c1 N- h' \' `! o' ]
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豪食法國格仔餅
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+ s: b. a9 U" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。公仔箱論壇% `( M: ]0 z( Y( _7 Z2 x8 ?4 q
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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Caviar Waffle$390
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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( }# u2 U4 A: c9 L2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]( i- V$ ~* H3 I! PKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
" ^& I$ j1 p; |1 J6 N6 y; c' mtvb now,tvbnow,bttvb+ C: N& e' m' ~! c5 z# F1 s% y! A
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! k- a3 ~( Q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 \8 O' C% \: N" @: G* z
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慢嘆比利時大格5.39.217.760 A f2 H/ ^6 z, k2 F/ B
& ~$ b Y- p% b4 n有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& ~7 \- J& U! |! z, j, _
; A, _+ B! A, ] ~7 _公仔箱論壇在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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5.39.217.76) E2 D: v+ n# x- W7 H, {, [: v; U
0 i' |- Q5 t* w) X5.39.217.76■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。5.39.217.76+ f' f7 V; f( |+ f( }; }) [5 }+ H6 t$ W
7 r- \% s5 H4 h9 j# Etvb now,tvbnow,bttvb下午茶自助餐每位收費$218
6 A( `' l. S* T0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g9 \. j3 i8 }9 s4 u茶園（港灣道香港君悅酒店)6 i" r" F% Y7 g' d6 q( K* u6 W
- V- W- b7 b. r( t; d! X2 m24款和風格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb' L3 Q5 N1 z- h+ P
4 R4 y0 |9 f. ^6 w4 M) e' H公仔箱論壇論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
4 f7 I( ~, x5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R( j* s* s" ?' Z$ s8 g
和風窩夫$485.39.217.76- {2 l/ x, ~0 C/ o/ e% a( U0 [
% C# ?1 l( L$ U/ X' h7 n. L9 Ptvb now,tvbnow,bttvb雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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, D0 `9 }% V. i u5 Y肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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/ d" k6 A, ?( p1 x5 V9 E7 w: J4 g% N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫五重奏$50
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4 U: T: J* {7 \7 ]公仔箱論壇鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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. M2 b3 H" ~8 B; C公仔箱論壇繽紛窩夫碟$58公仔箱論壇' a4 D8 \2 J, j& t" V
: |3 ^5 i2 J" x& z$ d- h- D8 S窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。5.39.217.76; j# D; ~/ L* f1 t5 B( I
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風月堂（奧海城 2期 \" |( Q+ \0 e3 m6 u' Q
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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8 h7 `, m; Y5 `; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太安樓格仔$105.39.217.76) G$ p* f3 B! z' P
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。+ c+ ~ V3 H. G S
9 H$ J7 Z5 ?+ c X; P/ k) [) t太安樓雞蛋仔：
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格仔餅臨記
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. b$ ]. J P8 _+ C( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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旺角人氣花生粒格仔餅公仔箱論壇- T: f2 ? q. \1 M0 Y! F" L
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& [3 w6 j' E& C, S+ _# ~! }叮噹餅$5" R' i3 E2 w0 s7 s4 v( g& H
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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8 g- a9 D: j# B1 N+ z& h% v) b, H東京站格仔餅$10
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0 ?" K: C+ K( r* H* N% Atvb now,tvbnow,bttvb厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。5 Z" {/ k' {5 c6 t# d1 {. f
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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