辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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6 r8 s' x6 @; }3 v- p" M+ X2 i街頭紅豆格仔餅5.39.217.76' U( ]; N8 A$ B5 |
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■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。% _% y" }- ~; K( W6 {5 n: Y
3 X4 m: i8 i- y' o( u2 ^5 g/ o香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ a/ f2 y' O. f3 l$ H
$ x1 b" W) [' }tvb now,tvbnow,bttvb紅豆格仔餅特價$11
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冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 |+ ~/ ^: J2 G0 J% D( o8 |
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吉士格仔餅特價$11 & ~ E7 D8 S- s% {" g" v
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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栗子格仔餅特價$11
7 f) V( k$ q3 _( U/ G# i: j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 z1 }2 o. e) w4 j
濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 5.39.217.761 E) \% l: N$ g* p M5 b! f
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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' ? ~$ |+ H' p5 j/ Y公仔箱論壇 5.39.217.763 X7 C9 O" k: X8 H" t
吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
2 V8 ]9 O$ ]) [* x. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; @, Z) Q7 v/ p: O) V p. t
: J9 K# ?1 J0 u d* K+ s. |5 B UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F* \* [# {% V; Z! t# p* E) x公仔箱論壇一口齊（北角電廠街聯和大廈) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ I# }& v9 [) d6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; t" T6 ~- u( c" `4 G
豪食法國格仔餅8 ]1 ~$ ~8 F& Y4 I0 g, s, L
( H. f1 }0 E4 j- g# g# V$ ]公仔箱論壇有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
: [& K& H- }5 W' y5 L- C/ X8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& {7 |) u! E
" u- N4 B2 g1 d5 M% K4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。# @/ a/ r1 i+ v7 K# p5 V* y
: `: x5 T0 Z* l, \7 {4 M7 |Caviar Waffle$390 9 w k% b- _/ Q" ]8 b5 n" ]" W4 a
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。公仔箱論壇* x% N" _. @. R' r3 G
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)tvb now,tvbnow,bttvb. F/ ^ A; F( g- C! r" W! t1 g
. B0 c" H; P# K2 y" G: F0 {' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢嘆比利時大格
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, G. v) |* c/ c) @3 w/ y有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。公仔箱論壇7 c, K' @: [- O
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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. [- I; q# ]8 f; P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 g) _3 S. B7 X2 d
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; e; ]$ p4 C+ n7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。, c, k. g" P1 D
/ M# R' x3 i! L) `公仔箱論壇下午茶自助餐每位收費$218
" h" I4 `7 e ]& ?% h7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& Y1 b3 D' k$ L9 T3 t7 H+ i$ _
茶園（港灣道香港君悅酒店)
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, u9 W4 X) h8 d公仔箱論壇24款和風格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. P) ?7 B( W) z Z4 s
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 . D& e7 P1 X+ m! X& B1 f
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和風窩夫$48( k$ Z- b O7 f2 j( i8 m( u3 |
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。9 U7 a( g, o G, @
4 h; q0 z2 }, h$ Y$ Dtvb now,tvbnow,bttvb肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
9 O& u4 V' J4 r. @- I0 R0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : B( u- W& v8 a. t2 y* }& S
肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。5.39.217.769 r+ w' @ B% x& X- |* }' t. [) Y
. J l- d7 ^0 f5 Z* p' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫五重奏$50
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' ?6 Q. T4 K8 m" O7 @: h& G
2 X: b. _9 }; D8 n. L& @% H5.39.217.76繽紛窩夫碟$58
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3 g/ R) |; f( H窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。7 b( J0 m: b2 o1 q
) |9 a4 M6 I; \, |3 x, J: F5 i1 G風月堂（奧海城 2期tvb now,tvbnow,bttvb1 r N6 V d% X. t: p
7 |* Y, }' ?1 h. _% Z4 B* ]港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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1 U, L9 R9 U# O1 w4 {/ n' B太安樓格仔$10tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 \3 P% r3 y
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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太安樓雞蛋仔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ w5 X& P1 O) Z1 W8 R7 Z. k$ ?- b
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3 y ^1 G A. f2 X; o) o0 H0 h公仔箱論壇格仔餅臨記/ G1 [. S; ?4 E8 A+ U4 A4 V
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* m; R3 M* L# x- ktvb now,tvbnow,bttvb臨記格仔餅$12
" _: Q6 D6 y9 E5 [0 Z5.39.217.76位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g8 l/ H+ M! Y5 v ~- U* q
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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旺角人氣花生粒格仔餅
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叮噹餅$5公仔箱論壇' g2 {" g6 |9 A# M. q8 K- @2 l) O
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q2 {4 P% t% R6 f3 a |+ f
) C. ?/ I: C' O東京站格仔餅$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 q; k6 \" g8 a, v
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
5 J+ c% R& o5 w7 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% l* v9 Z5 b; r1 I
# X' H1 I$ Y# h6 n9 E9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-4 12:03 PM
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