辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& s% I6 R. z6 U1 ?
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街頭紅豆格仔餅
9 q' B( ` y& a+ s. Y8 e; n! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 a5 \( s4 Q. O' ]% p4 |
■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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$ n' z: J, f" N; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆格仔餅特價$11
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; Z+ _' n7 ^( ?4 M4 f7 L2 K冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。7 k$ u1 |; d, k3 X
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吉士格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 d9 X9 a* H
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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& B J* J( J" V7 ~5.39.217.76栗子格仔餅特價$11 公仔箱論壇" s1 J) t) ~0 b" l
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 5.39.217.76' \, w1 V6 ]) z
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: A' W" R5 g$ s- y王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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8 _0 \3 W( B4 z8 }& f8 r% }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. J& p9 P6 W
吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 s& d) F2 H8 L+ j ]/ c% F2 r% E
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4 a% c- w# ?9 [5.39.217.76一口齊（北角電廠街聯和大廈) 5.39.217.762 B! q8 i( Z. v3 x: x9 j G& e y+ ^- k5 S
; e2 P! q* R3 C6 K' N5.39.217.76豪食法國格仔餅
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2 z: Q/ P8 g/ e/ K2 e, {4 f7 A2 ^公仔箱論壇有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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& h2 t# m7 d G$ }8 z' {公仔箱論壇歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。公仔箱論壇/ B/ F8 \! w+ y
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Caviar Waffle$390
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb* V P2 i; k% l! n/ a) _
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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' p e1 Q% P" `) b1 H; l0 R5.39.217.76Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
; ^; l8 V2 @) B4 t8 ^, e/ _4 V* H' t' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u+ A0 |7 ]6 L! w5.39.217.76慢嘆比利時大格tvb now,tvbnow,bttvb: e9 _, R, A) e6 G- n" L
6 U+ y4 V7 E+ f有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
" Y: h- N% o) ?: E7 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; ~5 N1 X% u
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/ A. N7 B4 q3 i$ r: G公仔箱論壇■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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下午茶自助餐每位收費$218
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& N5 Z1 K( w3 Q5.39.217.76茶園（港灣道香港君悅酒店)
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. v! J: ~8 S" D H. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24款和風格仔餅
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, Z, v& m2 f$ O4 `0 p- M5.39.217.76論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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和風窩夫$485 _( n( l5 j! g% u* B" W
2 _2 h1 M$ {3 {8 }+ {, z1 }6 {; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。* }% r% Y i% o
/ Q2 @9 ]. ^1 c8 d5 \公仔箱論壇窩夫五重奏$505.39.217.76& z$ s! a2 T' \
& `: }! I+ n' q& L* g9 S$ g4 Z5.39.217.76鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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繽紛窩夫碟$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. A6 U$ {4 [* s$ Z9 X1 K
$ a! i0 n% U0 n! r. ]8 d4 x/ C- F \公仔箱論壇窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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風月堂（奧海城 2期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! V% ] M, O! z O
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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) d0 a4 \( S! e0 V P太安樓格仔$10tvb now,tvbnow,bttvb" R# [* N" g( G4 n
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。, `6 B3 B: }4 u K6 }$ M. M# ^7 D3 r
# h/ R" B4 H; N1 Z/ ttvb now,tvbnow,bttvb太安樓雞蛋仔：
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% s( L# \1 y7 v. j/ r; Rtvb now,tvbnow,bttvb格仔餅臨記tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 {3 o6 R( _& C
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臨記格仔餅$125.39.217.768 Q9 ^8 a3 }/ u" j
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
$ W; o3 g9 M2 r0 W4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# A+ |3 [2 T
臨記(天后銀幕街輝漢大廈)tvb now,tvbnow,bttvb* @% n9 p) u% v$ q- Y
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旺角人氣花生粒格仔餅公仔箱論壇" U7 W9 H5 D- Q! m! \" g
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+ A3 \7 ^/ f' F' a# y3 y' z叮噹餅$5
2 x7 m# M8 k# q- Ktvb now,tvbnow,bttvb能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, T2 P; { G
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東京站格仔餅$10
; y9 @9 ]# Y/ {% A* s% o0 D
9 a5 w6 z2 A1 |8 g+ d) S厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。公仔箱論壇/ z& x$ }4 _: U6 N7 l& y
* T$ {- u4 e6 s' ^0 a% l5 l8 r東京站章魚小丸子(旺角豉油街)tvb now,tvbnow,bttvb( l5 C4 R; t2 @7 b& z5 e& h/ O
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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