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8 ^+ v* f+ o' e0 g) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5 B9 Y& g, i: h
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許5.39.217.76& N8 Q6 ^* i- z# c& R9 x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% [# S3 c, s: m4 r' w8 B0 o4 I
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。tvb now,tvbnow,bttvb* x% F1 Y/ |5 Y8 H) Q& o0 @ ^
2.將糖桂花加冰酒拌勻。公仔箱論壇+ l6 {0 \' z+ y( f2 _* v4 M
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
3 \! m# e$ ]3 c, ^+ \公仔箱論壇4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。5.39.217.76* Y7 J! I. Q, D$ o# N& D0 q
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雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。5.39.217.76' ?& k& I9 \% }: E6 u0 U
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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