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材料公仔箱論壇) d; n$ |, y) q! o8 s' K/ I& Q
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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做法
2 @, Q" z' {% k y7 g3 n5.39.217.761.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
" p1 E' ]5 D3 ^2 K' M% @" ~公仔箱論壇2.將糖桂花加冰酒拌勻。
" J5 w o5 ]2 T( S/ o5.39.217.763.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
, C; X" w+ I& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 V. o1 V0 [/ G
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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