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( k4 a2 Y, j1 c2 ~5.39.217.76材料
) S( U2 y- Q8 D5 c, Q公仔箱論壇雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許公仔箱論壇) g1 ]8 u# e1 x3 K/ ]8 u$ v. \# h- q
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做法; X5 m+ c: c! f3 r. s" l
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
+ _0 p, O8 ] \2 P. w公仔箱論壇2.將糖桂花加冰酒拌勻。. V$ S# |6 ~' D2 C4 q0 [0 y
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb# |/ B4 t# T; @; u( W
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 ?9 k- s# s- W0 x+ h
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雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。tvb now,tvbnow,bttvb' [; I0 w7 M8 q- }# I
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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