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$ j5 Y5 z' P$ R8 E) |$ H/ }材料：公仔箱論壇% w9 Z# U$ ^. R, E4 u4 x1 h
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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2 R5 k# w1 ~6 u2 \. m' e做法：
4 S! b& D% I; B, B7 b6 q' F5.39.217.761.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。公仔箱論壇# h% w0 P0 I* F: g
2.糖桂花加冰酒拌勻。) y( Y. ]1 a% X' J
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
7 t& W& v1 L* i5.39.217.764.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( O7 x3 R f9 G& P- u
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。& o+ Q% J6 ]2 s, [" t f
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% r% }; [0 e( t J5.39.217.76貼士
1 I, p& A. P% w' q2 i4 d公仔箱論壇生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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