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7 x' J( c3 v8 @% w* qtvb now,tvbnow,bttvb材料：, @$ Z. V. ?" Y& u
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許5.39.217.76( H4 _; f* i: @- m
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做法：$ h. z( I. @. o: x
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。公仔箱論壇6 v+ b, F1 ^8 s/ L5 i
2.糖桂花加冰酒拌勻。
& f& s- |5 u( e6 ?: |; Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。9 m; x2 \' k& q- G( o
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
, y- |# H$ [" t! p, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。公仔箱論壇8 N. x$ }: G4 \3 A( x5 x3 U
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。tvb now,tvbnow,bttvb& `. H% ~8 a% P V; t
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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