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& w" l, J q/ {, Q材料：
7 k6 H7 n3 L9 O$ ~( t5 b/ K公仔箱論壇加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：
1 B+ w/ d- T* M4 Y" b5 C; p& m1 [! Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。6 S4 s. ?- i. j2 ^' e, N D
2.糖桂花加冰酒拌勻。公仔箱論壇4 p+ m+ w- _1 ^/ }- p0 l
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 } P7 O/ y0 i$ S0 K+ H
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
. z" ^# J1 [2 v2 G, t5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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2 Y( H+ ?! U5 q) z6 rtvb now,tvbnow,bttvb生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。tvb now,tvbnow,bttvb! x o, C* S4 \5 ]& V
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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