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' z; w1 g$ V9 Q3 a/ i# u" C公仔箱論壇加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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" \# z, z* h+ x8 `9 C! G5.39.217.76做法：" q# f! o8 p0 X8 {) a: ^2 k
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。* O ]& x1 d* w; c& b
2.糖桂花加冰酒拌勻。
9 P; ^1 s+ ]+ b7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。6 E( r, G( ~" x; C. T; X
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
6 H' U, B) r# Q1 [2 V: V公仔箱論壇5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ Q# m5 k- y2 |4 Y
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。公仔箱論壇1 Q7 g$ D6 |' [
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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