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- Z) z# q* ], y& F5.39.217.76材料：
- ^' S( ?) G- R3 k, E$ O加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb, W0 o& n) ` o/ p2 Z) S5 i
# P2 D$ c; M! s做法：公仔箱論壇$ e- l, d. {! X" b
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。公仔箱論壇" X+ r, s( h' X* V0 V0 U7 }8 d+ X
2.糖桂花加冰酒拌勻。5.39.217.76: q9 o a0 T% ^7 F' q1 X& b
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
3 F" d# h/ i" a2 O& v, b4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
V, B& e* @5 u3 |7 H6 \; V5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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; f" b3 f& {& W# k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z, Y2 E6 Y6 r
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* D) x' t1 w+ T, n2 u5 q7 z貼士
# S0 H4 o3 i1 }( t/ P& `6 ptvb now,tvbnow,bttvb生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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