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材料1 q' q5 m' i) A* n9 e) s" d
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, c' B: W. s* f* N7 w5 J, _
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做法
+ w( @6 ]! {+ o2 `+ E1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
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+ L+ P7 e" h* M6 g$ J% Wtvb now,tvbnow,bttvb2.花生洗淨後浸水。; ^. V" P$ g+ n' z
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 O }: m: v7 L
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豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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