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材料5.39.217.761 i& F/ z- [3 y) I: c* M, y! @- M
番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; j6 z8 w' c, _$ k
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法
9 _. |$ g0 c- i9 f. f1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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. g6 m, {8 f8 M公仔箱論壇2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。* }: _& C' ^0 e1 V
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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: m1 e& q6 w F, O$ R; \0 R6 X! v! p貼士
9 [% I; g. C6 s6 s# d8 h公仔箱論壇處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。9 k% _& v( r1 W- I' z$ y1 F
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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