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9 g- s( y; Y0 l% t: H$ r材料
+ S( c% t A6 v/ \/ t1 L2 U! k番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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/ C: X/ d. U3 c! `# B公仔箱論壇調味料
9 j- q' C6 |( _0 \9 | u, q2 Q3 s' Otvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒公仔箱論壇* M# R) A( o; l7 y+ ]' c
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做法5.39.217.76" J) j3 @2 Y) v5 @
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。5.39.217.765 z! X9 q3 g1 v G: ?/ ?
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R ]/ i+ h0 K% L3 U
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貼士; ^$ X( B# @7 d. @, I& z! B2 k0 r0 w
處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。9 N! l( ^! O" r: E1 B
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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