[西式食譜] 梅子番茄

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材料
) @* J. }5 G' w5 u* l* X8 c番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# _2 \0 x) |0 M& q! k
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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+ m/ G5 x8 H1 N做法2 e1 q. \9 m0 S, {5 i5 F  z2 q
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; l% }+ ]% {, |. f5 h! c

% y1 s- D0 H% @1 z) Z2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。5.39.217.76/ h% M7 S- A; X% v
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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, n4 V' P0 q9 p公仔箱論壇貼士
2 l4 N  H8 g2 q' @" T/ t( _  D處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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