[西式食譜] 梅子番茄

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材料
: P. s3 v& X; B3 K; `tvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料: H  V7 l) X* R3 ]
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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1 o, g( J0 j# S4 {3 |2 @! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 l3 D" N- M/ N/ {- Q; Z
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。公仔箱論壇# @4 q; J+ j& {. g

% g. ^5 `2 ?. K! V$ _3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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