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材料5.39.217.76% Y) V* ]% Z5 Z6 Q. {
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
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做法
" P% r$ k0 e' |/ V5 d1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R& f0 t1 `. s6 \: l
3 } u* {5 k3 T4 p, ~1 d2 \' k' P3 \5.39.217.762.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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& J1 ]) `) }# u7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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3 Z1 z. X: o( k1 v# m7 L! A" L9 V4 V* m貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 q& p4 }3 A; ]9 S4 c) z
若想容易炒開米粉，加點水便成。公仔箱論壇! H$ X0 n- f9 i7 D
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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