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材料
: k5 }; T @4 T0 H東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許5.39.217.76) u& z9 g6 Q) b0 K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb r- O j0 p4 U- k( Q; M
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- E, x+ _: F+ y
3 V- z H3 K& _9 m4 E5.39.217.762.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 v& o- Q* b2 ^
( A' M$ D' |$ B1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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貼士
" l i0 P3 `2 J1 Q" |' X若想容易炒開米粉，加點水便成。公仔箱論壇/ X/ c6 w W- W* ~' ?0 c/ A' V
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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