[西式食譜] 照燒鰤魚

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鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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2 ^0 }: A1 p; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照燒汁料! \1 h5 z8 H) Q' r
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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做法
$ W' ?. r9 o5 Z  ?# d6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。公仔箱論壇5 m# v& V' B! i- C% k9 u2 R1 u  M
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。公仔箱論壇$ e4 d0 q, P8 a/ S$ P
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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8 R; r1 S9 b9 ^鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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