[西式食譜] 照燒鰤魚

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- h( T* ]$ C8 C+ _+ F( f公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ K' d: d4 r+ s
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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照燒汁料
* o* @2 u) r1 C" ~" q日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙, \; J/ `! \" |, E
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做法
9 P$ S! O7 t, W" P% y: {1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。5.39.217.76: }& {  f- h3 R2 m; Z- G8 B

4 C- c9 J- @, N  S" y公仔箱論壇2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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: m2 r6 E' v6 a! T+ U3 j5 ~+ `4 t3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。1 a5 m9 b) K, M

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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ y0 n- a( R& I5 ~