[西式食譜] 煎西冷牛扒

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9 B3 u, b3 l: w# s( t6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 i& g: X( w) s  b, w
材料
) ]5 v  R. r3 ?) y6 y2 s6 m) i! z9 D公仔箱論壇美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許& J# N, X+ |& Y/ C" |! `/ E- B! q
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$ i, z6 c+ k" H/ e. S* g$ Q* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ j% G' Q1 I" t' o8 p8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& ?' ^8 `# m& O8 i/ i
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2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。5.39.217.76* @$ p4 W0 I1 `0 u

" M3 o/ a* o7 h2 E7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
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貼士
0 S9 f1 f  a6 v) a公仔箱論壇煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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