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材料
3 U- G/ ~! u, c4 d BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許' c/ K d! \! k- V% X$ f3 u
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做法
, \2 H% G1 m6 U! x+ z2 J+ c公仔箱論壇1.預熱焗爐至 220℃。
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2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。公仔箱論壇: j: A$ V8 i& B4 @" j$ v
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 N# q# G3 ?
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貼士
4 x! W" b9 ?0 g% o- S" Q+ R5 Y煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 H* n' t( I2 F- m/ N# C& w, y
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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