 ) F2 n( e- D* C2 i, b# y3 i* k J
5.39.217.764 v6 ` J6 ?' c x
材料
) [/ ~ ]8 t; W* D5 Z2 Atvb now,tvbnow,bttvb美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許5.39.217.76* e. j% U) T0 H. w
tvb now,tvbnow,bttvb) h3 r4 y b |3 @4 Y* H" x
9 T- x$ c: O) R, \+ k n3 F
做法
4 M" Z, P L% R. {! I, {" wtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至 220℃。5.39.217.767 G6 X/ g. f' G9 N2 M( K, S* N
+ T; {. g, j$ ?5 d d: z5 |# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
% [5 D+ K( a% U& q2 S! {0 k$ d NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g6 ?/ V2 Q- J: e& htvb now,tvbnow,bttvb3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
0 B6 z1 c% c( [# w. d. \( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' c/ y8 L" s l1 S, G! e
 5 y0 D5 I G: i3 {+ Q+ H: U" G- O
L" q+ D% i- Y) k
1 o& X9 Y' x' D; C( B8 U/ {tvb now,tvbnow,bttvb
. m. w9 z) u. b6 T0 N8 u
9 r4 ?( }9 L$ k5 b1 g+ N5 d$ z* f5.39.217.762 r8 j5 r% p8 G: x' P4 Z& H, r7 D6 Z
貼士5.39.217.763 l3 z+ D( x* A/ p2 K
煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。5.39.217.76+ U' K! R+ Z/ ~: [4 d' f3 P) O
|
發表於 2009-6-26 01:47 PM
| 