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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 } r( A2 ^( ?) y6 L+ v
美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 B% {1 T9 Q, G) R
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) ]$ p* H: ^% }/ I4 H, H公仔箱論壇做法
) N1 W* u2 s- b P' C% R7 X0 o1.預熱焗爐至 220℃。公仔箱論壇& M' C& T5 b8 z6 o$ t& v1 u
# Q0 m( H% k$ F0 X- d公仔箱論壇2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
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) m# O8 D" Z. _6 R. F公仔箱論壇3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
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% X. h8 _. ^) V5 j* P4 b/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。5.39.217.760 L) I0 P# n' D) E$ I9 Q
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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