[中式食譜] 狀元八寶粥

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. w" K: X1 B( }7 h5.39.217.76材料5.39.217.76+ K. x5 M* l6 r+ J; T6 |$ F- h
黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量
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) m" o9 s! E7 v3 u4 i做法5.39.217.766 w2 x1 j0 _+ P4 Y1 O* i7 |8 {
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- z7 v! w; V( \" Z4 O1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。5.39.217.762 h$ `7 _+ T7 Q5 K
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2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。
7 M) H- r4 \% S7 S7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A, B" `/ ]0 r# {, `9 w8 V貼士
% ^# r5 O5 H! M: ctvb now,tvbnow,bttvb黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。