[中式食譜] 山藥薏仁魚翅餃

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材料
( H% @+ \, e+ O; Q7 [' j5.39.217.76大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克公仔箱論壇3 P" h- [" _# I# r

$ U8 x3 s6 W0 h, K1 z' j  g& Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 J( o: m" b7 c
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 # p5 T$ h6 p+ F% B  c5 v) h+ N) J) z+ @

& w: E0 u. ~% G5.39.217.76做法  |. Y. o. L' Z' l; @( Z7 x9 ?
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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/ Q4 v% `+ Y& i公仔箱論壇2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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+ ~; Q5 B& O% k, z; R1 Y# `公仔箱論壇3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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2 r+ r( S& y8 T# H0 `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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貼士
. w: d& T' c  ^  P* ]5.39.217.76用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。( {1 G: j, l' v, L2 h* V4 e! h9 V