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材料
1 q8 f f; r: P) ^' A4 F5.39.217.76大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克5.39.217.768 R: b' S: h. m
; [6 H4 ]5 Z8 c調味料5.39.217.762 T) j8 P9 s& k& a0 S& I4 |" o
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
: i% M% D7 _9 I( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X6 z! w% ?1 J4 l做法3 ^' Q$ e+ X+ U
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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: S2 q3 F( n8 C" C# X2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。5 ]7 l( W: y( \. v( f, s8 ~6 C
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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3 Q6 m3 }; w" N W: [! m% n公仔箱論壇4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。5.39.217.766 Y+ T/ A3 q4 c, I o
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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