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材料公仔箱論壇& A* d( @& L: [- p
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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% q) U8 ^ r8 {9 o% A+ i$ D/ g* N+ ~調味5.39.217.764 z0 _* m. z8 }- Q
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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) l" I* k8 t1 E! ~公仔箱論壇做法
2 [( X4 u `& z6 j+ N& _1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。公仔箱論壇+ ]4 b2 v; C; A' B
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 b" _! W6 A# f8 j: c5 @, A2 G7 U
: p& d9 }6 t; |/ h3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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8 \5 [. n/ O* k; B6 d" x公仔箱論壇鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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