[甜品] 烤鳳梨配冰淇淋

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材料5.39.217.769 `/ }2 [3 w; e* N
鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株tvb now,tvbnow,bttvb) i# f, }  u4 n. H+ U# S2 u$ _2 N
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做法公仔箱論壇0 \* {& o9 L1 ~" M
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。tvb now,tvbnow,bttvb3 G* p$ p6 y# @6 E

* l' [4 I& G2 `' ~/ Q2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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7 [" a* N) @8 d3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。$ ]+ }% V' U) _

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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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