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鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株+ g- K& M+ }8 Y# }/ ~, N' Q- Y. \
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# T8 \ R% o; S" ^4 _tvb now,tvbnow,bttvb做法+ f' M" y5 I" T
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。5.39.217.76 Z6 [$ q& n% W$ d+ ^$ P
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。公仔箱論壇6 a9 Z; \4 F" Q8 y
2 T) I& N$ k' K- I' ^) S$ T/ \2 ttvb now,tvbnow,bttvb3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 公仔箱論壇9 O2 |: F. a' l% K: c6 l0 K' U
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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