[甜品] 烤鳳梨配冰淇淋

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# }* O$ A: j( U' t- v' _鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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做法: p! n" W) k' A5 j
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。5.39.217.76/ |5 f1 U) `# n( C( A

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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 tvb now,tvbnow,bttvb( i. ?: X& H/ ]" ?3 Q8 R: M0 T