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& l/ T. m& J. B5 t+ K- N: g材料
, ?$ F2 q. W1 q, C I% G! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量5.39.217.76, R1 u2 G, a# p% u
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 F- Q! g0 q9 V! q, g3 M/ V, _
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
( ]! `: a3 z1 ~- ctvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
) ]9 D- A4 a" N& D2 w) d公仔箱論壇3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
# |" O; z* E9 N/ ?; K4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。' }' G Q( ^+ V9 U
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新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。2 C. C1 e3 t9 u+ A+ ~
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發表於 2009-6-24 02:05 PM
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