[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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' G+ l0 l, }0 E0 l4 b5.39.217.76材料
& J# p- w, y- @) B# J: b% a! Y6 [" r( N5.39.217.76冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克" \" i7 H8 T* C: z

- _* [" x6 E% A$ ]公仔箱論壇朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克. P6 W* X/ @5 V( i$ g% K$ p8 e

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提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。& ~, k% Y1 X! y) u
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。5.39.217.76) S- Z4 x' e  s' v5 `) \( }
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。公仔箱論壇& Q. w3 e7 f8 u
4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' ]1 \2 B0 T/ i) A
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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貼士
4 v, J" c- \" y2 v( @5.39.217.76浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。