[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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材料
; B( c! u7 z; U4 p( U冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克tvb now,tvbnow,bttvb3 j( ]; m1 u. d) f, ]$ @, T3 M

' ~# q3 f, [- y1 j2 _tvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
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2 r1 U3 J) G6 t% m: M1 M* T做法! y3 r/ f+ t$ d. Y& |+ g' c9 O
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。
. H4 L$ ?5 x. G; R! l2 y5.39.217.762.提子乾加冧酒浸30分鐘。/ H2 v, w5 _9 I; `& }
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
9 i# t: O: _# q* [2 y5.39.217.764.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; K* H2 @3 s
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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4 b& w! O0 m0 ~) M9 }5.39.217.76貼士
! |# Z6 M& F. x- t0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。