[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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) B* f# T/ n) u# W6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) D$ E/ V: D, q- a0 `; X
材料- t5 `. D3 s9 G3 F
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
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朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克( J, c$ E" }3 l, W
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9 p7 [9 G, v0 [, gtvb now,tvbnow,bttvb做法
' G2 }$ J( d& k. J4 ?5 \; w1 K0 u( |提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。8 i- |4 q* U/ b& {3 G
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 j2 n+ `/ N
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ i" h0 K; L0 H- C  p* B5 y
4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲5.39.217.765 b& k* v. F: K8 j
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。5.39.217.76& R) n9 u1 Y* K4 |

& g8 K& c+ k+ w8 }貼士
. {' V$ r/ }" j& |7 S9 N" ^# j: X. c公仔箱論壇浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。