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{8 Y7 w0 r" {; Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
% e; Y6 q5 k& ~4 |, U) j1 j# ^6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
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( L+ C, k- i/ \8 ?2 d+ |做法 1 T/ P7 C1 l( q) x
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
4 C# X4 `! D" C: H公仔箱論壇2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
) N, V" @( j9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
6 a9 J; e, Q5 i3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# H' S: c) y1 l" v
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
) T7 ]/ j( B, C/ e7 V/ o公仔箱論壇6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
& U' R4 O! S* a. U+ k# c公仔箱論壇7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
" K+ B1 d% E! ]+ V# Q3 [8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。8 `. T- C. Y1 j) B3 A
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想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。tvb now,tvbnow,bttvb( D4 ?, x' f8 g7 ]+ ^
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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