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8 }! G( G* w2 @+ `+ N/ B公仔箱論壇材料
8 X# q5 a0 G! S- n$ ^4 t加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
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; P1 J2 J6 r# m* _% t$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇1 C. f9 g" \4 `) z
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
2 S- \9 E2 G" g# v" g0 O1 i. L1 q公仔箱論壇2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
; T* a$ f" I2 O$ O8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
1 k! u; v/ A4 c$ B5.39.217.764.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。5.39.217.768 I1 y3 x2 U+ s
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。公仔箱論壇' g& K/ T/ d" N0 X7 v) X
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
; l4 r( b' S4 n5 r9 S2 V9 a* E5.39.217.767.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
* h' [0 d+ n6 J5.39.217.768.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 P- s0 Y" ^! v+ G
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1 S4 Y n( d( o: f+ Q想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。tvb now,tvbnow,bttvb" z/ i' z6 o4 M( O( C
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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