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4 @4 W% X- e# F8 Y. d1 S$ c材料
, K3 | d7 C9 s" J公仔箱論壇加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B( c( X3 o9 k0 M" }3 p- v
2 R7 @* e1 A3 y2 i: @' Stvb now,tvbnow,bttvb做法
' m0 S; i9 n4 c% K1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 q D, [# l, F$ V
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。公仔箱論壇6 U* o" V8 P% H; R+ Q; A! Y
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。5.39.217.76 v* p" I% O3 c! i7 g& n8 ~& G
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。公仔箱論壇6 n1 T% }0 e/ S. T
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 X) E% h( j5 e
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
7 |* l. u2 u* @( E. T$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
+ W e9 F3 E0 @% p+ v9 H! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。5 W# f- N- L9 Z3 L" ~
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貼士
2 q! Z5 J# g* A# ^* [- rtvb now,tvbnow,bttvb想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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