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材料
7 w+ v! L ~1 V( o9 p Utvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許5.39.217.76' N" ]# W+ R# W( a1 E: \+ {
5 P# k# U6 ^( N6 v4 t( j' @" t! c做法
0 B1 D1 S& P0 A0 D: [4 n! S5 x5.39.217.761.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
4 v2 J8 I2 a Y8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
. N2 x3 c* k' ~2 ` h) \# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W m- N4 p+ J1 d8 s2 ^! [; u# c
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
. M @; u; V0 v" |" a. w- F) R4 Z5.39.217.765.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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' a: q# n% i* z6 I. l4 [公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 公仔箱論壇- Z) ]7 \ }1 n) w/ Y! Y/ p
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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