[西式食譜] 鵝肝伴紅酒提子乾

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材料: K0 m/ [3 O7 z. d( I4 f  b: E
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許5.39.217.763 m4 z& O2 a/ |* s& u1 E4 k- ?2 f

' s. ~# ?4 ]' l( B) p% ptvb now,tvbnow,bttvb做法
8 m9 t2 l% O) P; E1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。公仔箱論壇5 v" Z) ^2 d5 d' X  Z5 r( M4 s
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 ~6 B: g' q. r" X. n
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
+ ]; D4 R; ]$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
! N% J3 v6 B$ j+ r$ S6 Z5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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2 A; B4 Z: h9 V: A切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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