[西式食譜] 蟹波配惹味蛋黃醬

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材料
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, a: R5 e& F  a& m. J蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
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7 }3 ^/ c& F6 d7 G5.39.217.76做法
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& f6 ]+ c7 Y9 x+ O' o5 s0 |" P( |$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
0 m5 N" G# w, o( u5.39.217.762.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
) K  H4 g* h; s) W0 g3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。
) u$ P  e, b& l8 S- U公仔箱論壇5.39.217.76& p) J0 s* V- J1 s+ ]$ L7 j+ E
       
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# s' ~; q& d( Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
' ~4 R$ k* T3 {9 g* {  U( \' x* ftvb now,tvbnow,bttvb要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
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